Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
½ c. migas de pan Panko
¼ c. queso romano
8 oz 99% pechugas de pollo deshuesadas y sin piel libre de grasa (4 pechugas) guía
harina de pollo recubrimiento
1 huevo
cuñas
4 limón, opcional
1 cucharada . más 1 cucharadita. el aceite de canola, dividido
1 libra de espárragos frescos
2 c. arroz integral cocido (arroz rápido cocinar) guía empresas
Instrucciones:.
En un plato hondo, mezclar el pan rallado y el queso
Espolvorear harina en ambos lados de cada de las pechugas de pollo.
Batir el huevo en un tazón mediano. Sumergir los dos lados de las pechugas de pollo enharinado en el huevo batido, y luego cubrir cada lado con la mezcla de queso /pan rallado.
Caliente 1 cucharada. aceite a fuego medio en una sartén y luego coloque las pechugas de pollo recubiertas en la sartén.
Cocine el pollo a fuego medio-alto hasta que ambos lados del pollo son de color marrón y la temperatura interna está por encima de 165 ° F ( 73 ° C). Retire el pollo de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir una cucharada. de agua y 1 cucharadita. de aceite de canola. Coloque los espárragos en la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Para servir, disponer los espárragos en un plato con el pollo y el arroz. Utilice cuñas de limón para exprimir el jugo de limón fresco en el espárrago y el pollo, si se desea
Sirve: 4.
de la porción: ¼ de la receta
Esta receta tiene nutrientes importantes para la madre y el bebé, incluyendo:
proteína
las proteínas ayudan a fortalecer los músculos de un bebé, los huesos y otros tejidos, especialmente en el segundo y tercer trimestre del embarazo. La ingesta de proteínas recomendada durante la segunda mitad del embarazo y durante la lactancia es de 71 gramos al día. Algunas fuentes saludables de proteínas incluyen carne magra, pollo, pescado, frijoles, mantequilla de maní, huevos y queso de soja.