Você já deve ter notado o aumento da quantidade e variedade de alimentos orgânicos disponíveis em mercearias regulares. Uma vez que a especialidade de lojas de alimentos saudáveis, alimentos orgânicos estão se espalhando para as prateleiras em toda a grandes lojas de alimentos
Então você pode estar se perguntando se os alimentos orgânicos são mais saudáveis e mais seguro &mdash.; e vale o dinheiro extra que pode custar. Como é que eles gosto? E o que os rótulos divulgando alimentos como "sustentável", "natural", "free-range", "alimentados com capim", ou "comércio justo" significa?
Definindo "Orgânico"
Se um alimento é rotulado como "orgânico", isso significa que ele atende aos padrões orgânicos estabelecidos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Um alimento orgânico é cultivado sem:
pesticidas
fertilizantes feitos com ingredientes sintéticos ou lodo de esgoto
herbicidas
antibióticos
bioengenharia
hormônios
radiação ionizante
Organic produtos de origem animal — carnes, aves, ovos e laticínios — provir de animais que são alimentados 100% de produtos alimentares biológicos, não recebem antibióticos ou hormônios de crescimento, e têm acesso ao ar livre.
Se um produto é rotulado como "orgânico", isso significa que uma certificadora aprovados pelo governo tem inspecionaram a fazenda onde ele foi produzido para garantir que os produtores seguiram todas as regras necessárias para atender aos padrões orgânicos do USDA. Os agricultores que produzem alimentos orgânicos usam recursos renováveis que conservam o solo ea água para as gerações futuras. E qualquer empresa que manuseados ou processados que os alimentos em seu caminho para o supermercado deve ser certificado como orgânico, também
Foods rotulado como "orgânico" pode ser:.
100% orgânico : Eles são completamente orgânico ou feito de todos os ingredientes orgânicos
orgânico:. Eles são, pelo menos, 95% orgânico
"feito com ingredientes orgânicos" em uma etiqueta significa que o. alimento contém pelo menos 70% de ingredientes orgânicos, mas não pode ter o selo "orgânico" na embalagem. Foods
sustentáveis
Outro termo que você pode ouvir em conjunto com alimentos orgânicos e naturais é "sustentável. " Este termo significa que os alimentos foram cultivados localmente por meio de métodos agrícolas sustentáveis — isto é, utilizando técnicas de cultivo de alimentos que não agridem o meio ambiente, são sazonais, e preservar terras agrícolas. práticas sustentáveis também são humanas aos animais, pagar aos produtores de forma justa, e apoiar as comunidades agrícolas locais, distribuindo os seus alimentos através de mercados de agricultores e outros locais.
Mais uma vez, "sustentável" e "orgânico" não significa sempre a mesma coisa. Um tomate orgânico de comprar, por exemplo, não pode aderir a princípios sustentáveis se ele foi cultivado organicamente, mas expedidos em todo o país para o seu mercado. E alguns produzem você encontra em seu estande local não poderia ter sido cultivados organicamente.
Há uma tendência crescente entre os consumidores preocupados com a saúde para comprar comida que seja sustentável e orgânicos sempre que possível.
Também poderiam Veja :
Amigável pássaro ou sombra cresceu: café tendo este rótulo foi cultivado sob as árvores que fornecem sombra para o café e um habitat para aves migratórias. Café cultivado a céu aberto sob o sol quente é mais barato, mas exige mais pesticidas e fertilizantes químicos para crescer
Cage grátis ou ar livre:. Visto na ovos ou produtos avícolas, estes termos pode ser enganosa ou não confiável. "Gaiola-livre" implica que as aves não foram alojados em gaiolas, mas não é uma garantia de que eles tinham acesso ao ar livre — ou até mesmo são capazes de andar livremente — e o rótulo de "livres de gaiolas" não é verificada por terceiros. Para os ovos para ser considerado "ar livre", os produtores devem demonstrar que as aves de capoeira foi permitido o acesso ao ar livre. O USDA não tem exigências quanto à quantidade de tempo passado ao ar livre, nem o tamanho ou a qualidade da gama fora
Grass-Fed /Open Pasto:. "Grass-fed" em um etiqueta significa que o gado receberam uma dieta de forragem natural, ao ar livre, mas às vezes as vacas são alimentados com capim, enquanto no interior ou numa caneta ou apenas para os primeiros meses de suas vidas. Assim, "alimentados com capim" pode — mas nem sempre — significa ou "pasto aberto." "levantou-pasto" animais criados em pasto circulam livremente ao ar livre onde se pode comer as ervas e outras plantas que seus corpos são mais adequados para digerir
Fair Trade Certified:. Se você vê isso no café, chocolate, chá, arroz ou açúcar , isso significa que os agricultores receberam preços justos para os seus produtos a partir de
Marine Stewardship Council:. Se você ver isso em um pacote de palitos de peixe ou salmão do Alasca, isso significa que os frutos do mar foi pego sem pôr em perigo a espécie ou prejudicar o ecossistema local.
Natural Foods
Os alimentos naturais são os alimentos que são minimamente processados e permanecer o mais próximo possível do seu todo, estado original. alimentos naturais não têm que aderir aos mesmos padrões rigorosos alimentos orgânicos fazer. No entanto, o termo "natural" geralmente significa um produto não tem ingredientes artificiais ou conservantes e que a carne ou aves é minimamente processado e livre de ingredientes artificiais
Os alimentos naturais pode ser orgânico, mas nem todos são &mdash.; alguns alimentos naturais, por exemplo, pode ter sido produzido em uma fazenda que não tenha sido certificado como orgânico. Se você quer ter certeza de que o que você está comendo é orgânico, procure a rotulagem "orgânico", o que significa que eles foram certificados como cumprindo os padrões do USDA.
Como obter mais informações
trilha
Mantendo de todos esses termos e seus significados pode ser confuso. Para tornar os rótulos mais consistente e compreensível, o USDA está agora a desenvolver normas para rótulos como alimentados com capim, pasto-raise, e outros que serão sujeitas a inspecção USDA.
Além disso, muitos produtores de alimentos individuais, laticínios, fazendas e pomares têm sites que você pode visitar para saber mais sobre os seus padrões. Você também pode encontrar as avaliações e outras informações sobre rótulo de grupos de consumidores on-line respeitável.
É orgânico saudável Food?
O USDA não reivindica que os alimentos orgânicos são mais seguros ou mais nutritivos do que os produzidos convencionalmente, mas alimentos orgânicos pode ser parte de uma dieta saudável. Se eles são muito melhor para você do que o alimento convencional ainda é motivo de debate.
Um dos benefícios dos alimentos orgânicos é que ele é livre de pesticidas, que é definitivamente melhor para o ambiente. É provavelmente melhor para você também, embora muitas pessoas argumentam que o resíduo de pesticidas nos alimentos é muito pequena para causar problemas de saúde.
Mesmo com produtos orgânicos, no entanto, não se esqueça de seguir as recomendações de manuseio seguro para todos os alimentos :
lave todos produzem, e se a pele ainda não está limpo, retire-a
organicamente levantadas e carne processada pode abrigar bactérias e devem ser tratadas da mesma forma produtos regulares de carne. — seguir as regras de limpeza de cozinha e cozinhar carnes para a temperatura adequada:. 180 ° F para aves, 160 ° F para a carne
Onde comprar alimentos orgânicos
Não foi há muito tempo que as pessoas que queria comprar alimentos orgânicos principalmente teve de recorrer a suas cooperativas de alimentos locais ou se contentar com alguns itens em sua mercearia. Cooperativas e farmstands locais são grandes fontes de alimentos naturais e orgânicos. Mas quem procura alimentos cultivados convencionalmente e outros itens terá que fazer outra parada.
Hoje em dia, porém, é fácil encontrar uma seleção bem-arredondado de produtos orgânicos. A maioria dos mantimentos oferecer produtos orgânicos, sucos, cereais, alimentos para bebés, produtos lácteos, e muito mais. E muitas lojas são 100% orgânicos ou naturais — se você não tiver um no seu bairro, não é provável que seja uma a uma curta distância.
Se você não consegue encontrar um acervo considerável variedade de alimentos orgânicos, onde fazer compras, fale com o gerente da loja. Os mais pedidos de uma loja fica para as seleções naturais, o mais provável é para armazená-las
Então, quando você vê os alimentos rotulados como "orgânico", considerar dar-lhes uma tentativa &mdash.; eles são susceptíveis de ser delicioso e bom para o planeta.