Nota:. Questa ricetta è soprattutto per i bambini con intolleranza al lattosio, che hanno bisogno di limitare o evitare i prodotti lattiero-caseari
Questo pasto è una buona fonte di proteine e fibre. Ha un sapore ancora migliore il giorno successivo
preparazione: 20 minuti
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d'oliva
½ cipolla tazza, tritato
spicchi
2 aglio, tritati
½ tazza di peperone rosso, tritato
½ cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiai di peperoni chipotle in scatola,
tritato
16 once disossato cotto, petto di pollo senza pelle, tagliato in piccole parti
15 once possono fagioli neri basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 tazza di pomodori tritati
1 tazza di brodo di pollo
2 tazze di riso cotto
½ cucchiaino di sale kosher
Come arrivare:
padella fuoco e aggiungere l'olio d'oliva .
Aggiungere la cipolla e cumino in polvere e soffriggere fino a quando è ammorbidita la cipolla.
Aggiungi petto di pollo e mescolate per ricoprire in olio, rosolare per 5 minuti.
Aggiungi peperoni e aglio e far rosolare per altri 2 minuti.
Aggiungere i fagioli neri, pomodori e brodo di pollo e portate a bollore.
Coprire e cuocere a fuoco lento sulla parte superiore della stufa per 15 minuti.
Servire su riso
Ingredienti:. 4
dimensione della dose: 4 once di pollo e 1-1 /3 tazze di fagioli e riso miscela
analisi nutrizionale (per porzione): 355 g calories2 FAT1 g seduto fat36 g protein46 g carbohydrate9 g fiber66 mg cholesterol558 mg sodium58 mg calcium3.8 mg di ferro
Nota:. analisi nutrizionale può variare a seconda marche ingrediente utilizzato
Variazioni e suggerimenti: Questo può essere servito con riso giallo o marrone. Considerare cospargendo di formaggio cheddar di soia sopra la parte superiore di questo piatto. È possibile sostituire peperoni freschi caldi verde Cile o in scatola peperoncini piccanti che i peperoni chipotle.