Nota: Esta receta es adecuada para una dieta vegetariana (sin carne), pero puede incluir ingredientes como los lácteos u otros productos de origen animal que no encajar con vegano o algunas dietas vegetarianas
Esta es. una receta para chuparse los dedos y fácil. Si usted tiene sobras, considere servir los frijoles en una ensalada al día siguiente
Tiempo de preparación:. 30 a 40 minutos
Ingredientes:
2 de 15 onzas . latas de frijoles negros, escurridos
1 c. cebolla picada
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo picados
1 cda. cilantro
14-Oz. pueden tomates cortados en cubitos (baja en sodio) guía
½ c. niblets maíz congelado, descongelado
1 c. arroz cocido caliente
¼ c. jalapeño queso de Jack, rallado
½ cucharadita. comino
½ cucharadita. chile en polvo
hojuelas de pimienta roja al gusto (opcional) guía empresas
Instrucciones:.
Sofría ¾ taza de cebolla, ajo y hojas de laurel en el aceite de
Añadir los frijoles negros, cilantro, tomates, comino, chile en polvo, hojuelas de pimienta roja y de maíz.
Simmer hasta que esté caliente y los sabores se funden.
Hacer un molde de arroz cocido en una plato.
Vierta la mezcla de frijoles sobre el arroz.
Decorar con cebolla picada ¼ de taza.
Espolvorear el queso sobre los granos.
Sirve : 4
tamaño de la porción: ¼ taza de arroz y 1 ¼ taza de frijoles
análisis nutricional (por porción): 307 g calories15 protein3 g FAT2 g sat. fat55 g carbohydrate12 g fiber8 mg cholesterol765 mg sodium157 mg calcium3.4 mg de hierro
Nota:. Análisis nutricional puede variar dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados
Las variaciones y sugerencias: Tomates Si usted no tiene enlatados , trate de usar la salsa. Añadir los pimientos rojos en rodajas.