Nous avons besoin de vitamines et de minéraux pour grandir, pour bien voir, à faire les os, les muscles, la peau et les organes, et pour lutter contre les infections. Si nous ne recevons pas assez de toutes les vitamines et minéraux, il peut conduire à de graves problèmes.
Vitamines et minéraux:
Votre enfant de l'essentiel a besoin de beaucoup de vitamines et minéraux essentiels pour la croissance et le développement. Ils comprennent les vitamines A, B, C, D et E et des minéraux tels que le calcium, le fer, l'iode et le zinc.
La meilleure façon pour votre enfant d'obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux est en mangeant une grande variété de produits frais aliments, y compris:
légumes
fruits
food grain - pain, pâtes, céréales pour petit déjeuner, le riz, le maïs, etc.
réduit -Fat produits laitiers - lait, yaourt et fromage
la viande, le poisson, le poulet, les œufs et les légumineuses (pois, haricots, lentilles, pois chiches, etc.)
Nos corps absorbent. vitamines, minéraux et autres nutriments mieux quand ils viennent de la nourriture, plutôt que de suppléments vitaminiques et minéraux.
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vitamine A du foie, la viande, le lait et les œufs Ophtalmologie, la peau, la croissance, le développement et la fonction immunitaire Le corps peut également fabriquer de la vitamine A à partir de caroténoïdes , qui se trouvent dans les fruits orange et vegies, comme les carottes et les patates douces. La vitamine B1 (thiamine) poisson, de la viande, des extraits de levure (comme Vegemite), les pains et les céréales complètes aide à libérer l'énergie des aliments, de sorte que le système nerveux et les muscles fonctionnent correctement extraits B2 (riboflavine) Lait, viande, fromage, levure vitamine, les œufs, les pains et les céréales complètes aide à décomposer les graisses, les protéines et les hydrates de carbone vitamine B3 (niacine) viande, poisson, poulet, noix et des extraits de levure contribue à absorber les aliments et favorise la croissance et de l'énergie de la vitamine B6 (pyridoxine) la viande, le poisson, les aliments à grains entiers, les légumes et Breaks noix les protéines en énergie et contribue à la production de globules rouges et la fonction cérébrale vitamine B12 (cobalamine) des aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs et le lait aide à la production de globules rouges dans le sang et favorise végétaliens de croissance peut avoir du mal à obtenir assez la vitamine B12 dans leur régime alimentaire et pourrait avoir besoin d'un supplément. La carence en vitamine B12 peut conduire à une forme d'anémie. La vitamine C (acide ascorbique) Fruits et légumes, en particulier les agrumes et les kiwis Builds collagène, aide à lutter contre les infections, absorbe le fer de la nourriture, et maintient les dents, des os et des gencives saines Vous pouvez perdre un peu de vitamine C lorsque vous cuisinez des aliments. L'acide folique (folate) vert des légumes à feuilles, le foie et les céréales complètes permet d'absorber les protéines et former de nouvelles cellules sanguines et de l'ADN de cuisson et la transformation des aliments - par exemple, dans le cadre du processus d'étamage - permettra de réduire la quantité de folate dans les aliments. La vitamine D de petites quantités dans les poissons gras, les huiles de foie de poisson, les jaunes d'oeufs et le beurre aide à absorber le calcium pour garder des os solides et sains Nos corps font plus de la vitamine D dont nous avons besoin lorsque nous aurons assez de lumière directe du soleil sur notre peau. Vitamine E de tournesol et de canola, la margarine et Renforce noix du système immunitaire et le développement d'une peau saine et les yeux de fer viande, le foie, le poulet, les fruits de mer, les haricots secs, les jaunes d'œufs et fortifiée céréales de petit déjeuner particulièrement important pour le cerveau et le sang, et contribue également à transporter l'oxygène autour du corps les enfants sont plus à risque de carence en fer, principalement parce qu'ils ont besoin de plus de fer quand ils passent par des poussées de croissance. produits d'iode laitiers, fruits de mer, les légumes provenant des sols particuliers, sel iodé et du pain à base de sel iodé essentiel pour la croissance et le développement normal des tissus et aide à contrôler les moyens cellules rendent l'énergie et l'utilisation d'oxygène Les femmes enceintes ont besoin des niveaux plus élevés d'iode. Calcium produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yaourt et le poisson avec des os comestibles, comme les sardines et le saumon renforce les os et les dents de grandes quantités de fibres et de fer dans votre alimentation peut affecter l'absorption du calcium. Zinc Viande, poulet, fruits de mer, le lait et les céréales complètes Aide à la croissance, la cicatrisation des plaies et la fonction du système immunitaire Zinc soutient la croissance et le développement normal pour tous les âges. Vitamine /minéraux
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vitamine A
Foie, viande, le lait et les œufs, et des fruits orange et vegies, comme les carottes et les patates douces
Vous avez besoin de vitamine A pour la vue, de la peau, la croissance, le développement et la fonction immunitaire. La vitamine B1 (thiamine) Poisson, viande, des extraits de levure (comme Vegemite), les pains et les céréales complètes vitamine B1 aide à libérer l'énergie des aliments, de sorte que le système nerveux et les muscles fonctionnent correctement. La vitamine B2 (riboflavine) Lait, viande, fromage, des extraits de levure, les œufs, le pain complet et les céréales La vitamine B2 aide à décomposer les graisses, les protéines et les hydrates de carbone. La vitamine B3 (niacine) Viande, poisson, poulet, les noix et les extraits de levure vitamine B3 vous aidera à absorber la nourriture et favorise la croissance et de l'énergie. La vitamine B6 (pyridoxine) Viande, poisson, aliments à grains entiers, les légumes et les noix La vitamine B6 se décompose des protéines en énergie et aide à la production de globules rouges et la fonction cérébrale. Vitamine B12 aliments (cobalamine) des animaux tels que la viande, le poisson, les œufs et la vitamine B12 de lait aide avec production de globules rouges du sang et favorise la croissance. La carence en vitamine B12 peut conduire à une forme d'anémie. Les végétaliens peuvent trouver difficile d'obtenir suffisamment de vitamine B12 dans leur régime alimentaire et pourrait avoir besoin d'un supplément. La vitamine C (acide ascorbique) Fruits et légumes, en particulier les agrumes et les kiwis vitamine C construit collagène et aide à combattre les infections et l'absorption du fer provenant des aliments. Il conserve également des dents, des os et des gencives saines. Vous pouvez perdre un peu de vitamine C lorsque vous cuisinez des aliments. L'acide folique (folate) vert des légumes à feuilles, le foie et les céréales complètes acide folique vous aide à absorber les protéines et former de nouvelles cellules sanguines et de l'ADN. La cuisson et la transformation des aliments - par exemple, dans le cadre du processus d'étamage - réduit la quantité d'acide folique dans les aliments. La vitamine D Nos corps font plus de la vitamine D dont nous avons besoin lorsque nous aurons assez de lumière directe du soleil sur notre peau. Il y a de petites quantités dans les poissons gras, les huiles de foie de poisson, les jaunes d'oeufs et le beurre. La vitamine D vous aide à absorber le calcium pour garder des os solides et en bonne santé. La vitamine E tournesol et les huiles de canola, la margarine et les noix de vitamine E stimule votre système immunitaire et aide au développement de la peau et les yeux sains. Fer viande, le foie, le poulet, les fruits de mer, les haricots secs, les jaunes d'œufs et fortifiée de fer le petit déjeuner de céréales est particulièrement important pour le cerveau et le sang, et il contribue également à transporter l'oxygène dans le corps. Les enfants sont plus à risque de carence en fer, principalement parce qu'ils ont besoin de plus de fer quand ils passent par des poussées de croissance. Produits laitiers iode, fruits de mer, les légumes provenant des sols particuliers, sel iodé et du pain à base de sel iodé en iode est essentiel pour la croissance et le développement normal des tissus et aide à contrôler les moyens vos cellules font l'énergie et utilisent de l'oxygène. Les femmes enceintes ont besoin des niveaux plus élevés d'iode. Calcium produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yaourt et le poisson avec des os comestibles, comme les sardines et le saumon de calcium renforce les os et les dents. De grandes quantités de fibres et de fer dans votre alimentation peut affecter l'absorption du calcium. Zinc Viande, poulet, fruits de mer, le lait et les céréales complètes Le zinc aide à la croissance, la cicatrisation des plaies et la fonction du système immunitaire.
D'autres minéraux essentiels comprennent le phosphore, le magnésium, le cuivre, le manganèse et le chrome.
Pour plus d'idées, lisez notre article sur l'obtention de votre enfant à manger des légumes ou consultez notre guide illustré aux fruits et vegies enfants.
déficiences vitaminiques et minérales
Si votre enfant ne reçoit pas assez de vitamines ou de minéraux sur une période de temps, ce qui est souvent appelé un «déficit». Cela signifie qu'il ya une pénurie d'un ou plusieurs vitamines et minéraux dans le corps de votre enfant
carences en vitamines commun En Australie, les vitamines que les enfants sont les plus susceptibles d'être faible sur sont ces deux:.
la vitamine D: cette vitamine vient en petites quantités dans les aliments, mais le corps fait principalement la vitamine D du soleil. Ne pas obtenir suffisamment de vitamine D peut conduire au rachitisme et la maladie osseuse. le niveau de vitamine D d'un bébé dépend du niveau de la grossesse de la mère et de combien la lumière du soleil et de la nourriture avec de la vitamine D, le bébé reçoit
La vitamine B12:. cette vitamine est nécessaire pour le sang et le cerveau croissance. Certains bébés allaités ne reçoivent pas assez de vitamine B12 si leurs mères ont de faibles niveaux de vitamine B12 (les personnes qui suivent un régime végétalien peuvent trouver qu'il est difficile d'obtenir suffisamment de B12).
carences minérales courantes enfants australiens sont le plus souvent des lacunes dans les minéraux suivants:
calcium: un sondage a montré que plus de la moitié des australiens garçons et les filles adolescentes n'ont pas assez de calcium dans leur alimentation.
Iode: pas assez d'iode peut provoquer un goitre et d'autres conditions telles que le retard mental. La plupart boulangerie et pain de supermarché est maintenant fait avec du sel iodé, ce qui donnera la plupart des gens suffisamment d'iode dans leur alimentation
Fer:. Les enfants pourraient être faible en fer si elles sont végétaliens ou végétariens, boire beaucoup de lait et ne pas avoir beaucoup d'appétit pour d'autres aliments, ont la maladie coeliaque, passer par une poussée de croissance, ou ont gastrointestinal la perte de sang.
Zinc: les tout-petits qui ont une alimentation limitée pendant une longue période, ainsi que les végétaliens et les végétariens, sont les plus susceptibles de ne pas obtenir assez de zinc. Une carence en zinc peut ralentir la croissance de votre enfant.
Une carence en fer sévère est appelée anémie ferriprive. Jusqu'à 6% des enfants en bas âge ont une anémie ferriprive, ce qui peut avoir des effets à long terme sur le développement du cerveau. Il peut aussi causer de la fatigue, le manque de concentration et la peau pâle.
Comment différents régimes peuvent affecter vitamines et minéraux apport
Si votre enfant a un régime restreint, vous pourriez avoir besoin d'être très prudent de faire en sorte qu'il obtient toutes les vitamines et les minéraux dont il a besoin.
Par exemple, les régimes alimentaires végétariens ou végétaliens peut rendre plus difficile d'obtenir suffisamment de fer. Les allergies alimentaires ou des intolérances peuvent rendre plus difficile pour votre enfant d'obtenir suffisamment de calcium. Avec une planification minutieuse et un peu de recherche sur d'autres façons d'obtenir ces nutriments dans l'alimentation de votre enfant, vous pouvez obtenir autour de ces questions
Si votre enfant a une maladie chronique qui affecte la façon dont elle absorbe la nourriture -. Tels que coeliaque la maladie ou la maladie de Crohn - les vitamines et les minéraux dans un régime standard sain peut-être pas assez pour elle. Votre médecin ou une diététiste peut vous aider à travailler sur ce que vous devez faire pour.
Les enfants qui mangent beaucoup de «parfois» des aliments, comme les boissons sucrées, des chips et des gâteaux, pourrait remplir sur ceux-ci et ne pas avoir assez la place pour les aliments qui leur donnent des vitamines et minéraux essentiels. Vous pourriez essayer de limiter parfois des aliments à des occasions spéciales
Suppléments vitaminiques et minéraux
Notre corps a besoin seulement de petites quantités de vitamines et de minéraux -. Plus est pas nécessairement mieux.
De grandes quantités de certaines vitamines peuvent être dangereux. Par exemple, les vitamines liposolubles comme la vitamine A accumulent dans le corps si elles sont prises en quantités excessives, alors que les vitamines hydrosolubles peuvent être passés hors du corps dans wee. De fortes doses de certains minéraux peuvent également causer des problèmes.
Si vous craignez que l'alimentation de votre enfant pourrait être le laissant faible sur certaines vitamines ou des minéraux, et il ne peut pas manger plus d'aliments contenant les vitamines et minéraux dont il a besoin, consultez votre médecin ou une diététiste pour obtenir des conseils. Ils pourraient suggérer de prendre un supplément approprié.
Notez que suppléments vitaminiques et minéraux peuvent interagir avec les médicaments. Il est important de laisser votre médecin si votre enfant prend un supplément de vitamines ou de minéraux quand elle prescrit des médicaments.
Suppléments peuvent améliorer le régime alimentaire de votre enfant si votre enfant a besoin d'eux, mais notre corps à absorber les vitamines et minéraux mieux quand ils proviennent de frais aliments.