"Pourquoi les bulles montent comme ça?" Daniel demande comme il regarde sa mère remuer un pot d'ébullition de nouilles. Comme elle l'explique comment l'eau se transforme en vapeur, il râpe le fromage et mesure dans un bol sur le comptoir.
Ensemble, Daniel et sa mère prévu ce repas de spaghetti, boulettes de viande de dinde, et la salade. Il a déjà maîtrisé les muffins et les pommes de terre en purée. Ce soir, avec un peu d'aide de son assistant adulte, il fait un repas. Daniel a passé la dernière demi-heure de la mesure des épices, laver la laitue, la lecture des étiquettes, et en remuant la sauce tomate.
Le dîner peut avoir pris quelques minutes supplémentaires pour obtenir sur la table, mais Daniel, une deuxième niveleuse, est l'apprentissage d'une compétence beaucoup d'adultes ne maîtrisent pas:. comment faire cuire un repas sain
ce que les enfants apprennent dans la cuisine
Certes, il est plus facile et plus rapide de le faire vous-même. Alors pourquoi encourager votre enfant d'âge scolaire à vous rejoindre dans la cuisine? Parce que les leçons apprises il peut y avoir un avantage à la fois à la maison et dans la salle de classe.
Cooking enseigne aux enfants de manger bien.
Les enfants sont généralement réceptifs à des conversations sur la nutrition. La planification d'un menu peut devenir l'occasion d'expliquer des choix alimentaires intelligents. Prenez le temps de discuter des différents groupes d'aliments et d'encourager vos enfants à expérimenter avec des aliments qu'ils pourraient ne pas essayer autrement. Les enfants qui ont une main dans la fabrication des légumes pourraient être un peu plus disposés à les déguster à la table.
Partage de la nourriture signifie partager des souvenirs et une bonne conversation.
secrète recette de pain de courgettes de grand-mère peut être votre chance de transmettre un peu de tradition familiale. Avez-vous aimez le beurre d'arachide et de sandwiches à la banane quand vous étiez 7? Dites à votre enfant sur le type d'aliments que vous avez aimé comme un enfant. La cuisine est aussi un lieu de poser des questions à la réflexion comme: Pour faire un dîner vraiment coloré, quels aliments vous inclure
Cooking peut aussi favoriser la responsabilité
Les enfants commencent à apprendre à?. suivre les indications de la recette, puis ils apprennent à nettoyer après eux-mêmes lorsque le projet est terminé. Apprendre à gérer en toute sécurité l'équipement de cuisine est une partie importante de l'apprentissage à cuire. Les enfants ont besoin de rappels de sécurité et aider à suivre les étapes d'une recette, mais ils peuvent apprendre à nettoyer les déversements dès qu'ils se produisent et de remettre les choses là où ils appartiennent.
Votre cuisine est un laboratoire d'apprentissage.
Comme les enfants apprennent à se fissurer oeufs et mélanger la sauce, ils acquièrent également une nouvelle science, la langue et les compétences en mathématiques. compétences en mathématiques de base ( "? mettons-nous en plus de sel ou de bicarbonate de soude») et les compétences de séquençage ( «ce qui est le premier … la prochaine … la dernière fois?") céder la place à des fractions ( "est-ce ¾ d'une tasse?") que votre enfant les gains de confiance dans la cuisine. recettes de lecture peuvent améliorer la compréhension en lecture, et quelque chose d'aussi simple que le sel répandu sur un cube de glace démontre les principes de base de la science.
Que les jeunes enfants peuvent-ils faire?
Au moment où les enfants sont à l'école primaire, ils ont la coordination pour compléter un grand nombre de tâches simples de cuisine, tels que:
purée de pommes de terre ou des bananes
épluchage des pommes (utiliser un éplucheur sécuritaire au lieu d'un couteau)
tamisage et agitant des ingrédients
spooning pâte dans un moule ou un moule à muffins
pétrissage
rouler la pâte à biscuits
en utilisant des emporte-pièces
épandage sur les garnitures, comme le fromage râpé
Travailler ensemble dans la cuisine peut être un excellent moyen pour les frères et sœurs de se connecter, mais ayant plus d'un enfant à gérer, il peut être un peu plus difficile pour les parents. Essayez de donner à chaque enfant un nombre égal de tâches amusantes, et encourager la patience, la coopération et le travail d'équipe. Par exemple, si les enfants comme les œufs de craquage, leur dire combien vous avez besoin et laissez-les divisent également. S'il y a un supplément, vous arrivez à le casser.
Pour les vrais débutants, une bonne façon de commencer peut-être avec le petit déjeuner. Un matin quand personne est pressé, faire quelque chose de simple que vous savez que votre enfant aime. Choisissez une recette avec pas plus de cinq ingrédients, comme du pain grillé français, crêpes, des œufs ou des muffins.
Il paie pour faire un peu de travail de préparation avant de commencer. Mettre en place un tabouret ou une chaise solide où votre enfant peut se tenir debout et atteindre le comptoir. Définir la recette et les ingrédients dont vous aurez besoin, les tasses à mesurer et cuillères. Il est toujours une bonne idée d'avoir des ingrédients supplémentaires à portée de main, juste au cas d'un accident.
Que peuvent les enfants plus âgés faire?
anciens enfants d'âge scolaire sont probablement prêt pour un défi. Laissez-les prendre les devants sur le choix et la préparation d'un plat plus impliqué, en commençant par faire la liste d'épicerie.
Soyez l'assistant dans la cuisine en cas de besoin, et superviser si votre enfant a besoin d'une leçon dans l'utilisation de tout équipement de cuisson inconnue . Surveiller de près ou de reprendre un travail qui nécessite le poêle, le four, ou des couteaux. Et ne pas oublier de prendre une douche le chef de compliments lorsque vous goûtez le produit fini. Après avoir créé un plat solo, votre enfant pourrait vouloir prendre un repas complet ou un autre défi, comme doubler une recette ou le couper en deux.
Gestion du Mess
Chaque fois que vous avez des enfants dans le cuisine, vous invitez un certain gâchis supplémentaire. Certains parents seront à l'aise avec un peu de désordre. D'autres vont sentir leur pression artérielle croissante avec chaque petit déversement. Vous prendrez le plaisir de celui-ci si votre enfant est trop peur de faire une erreur. Mais il est raisonnable de fixer des règles de base. Laissez les enfants savent que les déversements vont se produire, mais que ce n'est pas OK pour être négligent et désordonné sur le but.
Les parents doivent aussi trouver leur propre zone de confort à l'égard de combien ils vont expérimenter le permettent. Souhaitez-vous laisser votre enfant virer loin de la recette ou de prendre en charge une étape qui pourrait condamner le plat? Efforcez-vous de rendre l'expérience un peu une aventure, mais vous ne devez pas en faire trop. Vous pouvez satisfaire la curiosité des enfants de façon simple et mdash; tout en leur permettant de goûter la différence entre le sel et la farine ou en comparant les senteurs de vanille, la cannelle et le gingembre.
Votre Budding Chef?
Un enfant qui montre un réel intérêt pour la cuisine pourrait être prêt à aborder les techniques de cuisson plus avancées. Il faut de la pratique pour garnir, arroser, et le zeste, mais l'apprentissage de ces compétences sera amusant pour un enfant ayant des intérêts culinaires.
Si votre enfant veut plus d'expertise que vous pouvez fournir, envisager des livres de cuisine, regarder des émissions de cuisine et DVD , les ressources en ligne et des cours de cuisine pour les enfants.