Nota:
Esta receita, criado por Olivia Neely de Kansas, ganhou um concurso nacional e foi servido em um almoço especial para as crianças na Casa Branca. Estas pizzas embalar um monte de nutrição, mas a gordura e sódio são um pouco alta. Considere reduzir a quantidade de queijo e carne utilizada como coberturas. (Se você experimente esta receita, obter ajuda de um adulto, porque requer o uso de uma faca, um processador de alimentos, eo forno.)
Prep tempo: 90 minutos
o que você precisa:
Para as crostas couve-flor
1 cabeça de couve-flor média picada
1 xícara picado part-skim queijo mussarela
1 ovo grande
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de orégano
¼ colher de chá de sal
Para a pizza cobertura
½ libra de carne moída magra
¼ xícara picado polpa amarela
¼ xícara ralado zucchini
1 dente de alho picado
¼ colher de chá de orégano
pimenta do reino (a gosto)
molho
½ xícara de tomate
1 xícara picado parcial desnatado queijo mussarela
coberturas opcionais
tomates
16 de cerejeira (metade)
3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
½ xícara picada brócolis
½ xícara de cortado cogumelos
Várias folhas de espinafre bebê
Equipamentos e suprimentos:
medição copos e colheres
processador de alimentos
assadeira forrada com papel manteiga
faca para cortar
toalha de cozinha
tigela média
Colher para mexer
Microondas
Saute Pan
o que fazer:
Faça as crostas couve-flor:
Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C).
Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
Em um processador de alimentos, pulso a couve-flor em pedaços muito pequenos.
Transfira para uma tigela para microondas e forno de microondas até ficar macio, cerca de 4 minutos. Deixe o fresco da couve-flor por vários minutos.
Enrole a couve-flor resfriado em uma toalha de cozinha e esprema o excesso de líquido.
Em uma tigela média, misture a couve-flor, queijo mussarela, ovo, alho pó, orégano e sal.
misture bem.
Divida a mistura em 8 partes iguais e formam cada um em uma bola.
Prima e achatar as bolas para círculos ou formas divertidas.
Coloque-os para a assadeira preparada.
Asse as crostas de pizza por 15 minutos.
flip crostas mais e continue a assar por mais 15 minutos, até ficar firme e leve marrom dourado
Remover as crostas do forno, mas deixe o forno
Enquanto crostas são assar, fazer as coberturas:..
Em uma panela grande refogue em fogo moderado, cozinhar a carne moída, polpa amarela, abobrinha, alho, orégano e pimenta.
Stir para quebrar a carne e continuar cozinhando até que a carne de bovino esteja cozido, cerca de 8 minutos. Drenar qualquer excesso de líquido
Montar e assar as pizzas:..
Espalhe o molho de tomate sobre as crostas
Principais as pizzas com a mistura de carne, queijo e quaisquer coberturas opcionais que você escolher.
Asse até que as bolhas de queijo, cerca de 6 minutos. (para um delicioso sabor smoky, pizzas de calor em uma madeira-fogo ou grelhador a carvão.)
Quanto é que esta receita faz?
4 porções /2 mini pizzas por pessoa