Nota: Esta receita é especialmente para as crianças em uma dieta livre de glúten, que deve evitar alimentos que contêm glúten, um tipo de proteína encontrada em muitos alimentos
Este prato sem glúten é uma grande fonte. de ferro e de proteínas. Quanto mais tempo você marinar a carne, melhor prova
Prep tempo:. 45 minutos
Ingredientes:
1 ¼ libras magra bife de flanco, a gordura aparado
5 de alho picados
2 colheres de sopa de raiz de gengibre picado
1/3 xícara de vinagre
2 colheres de sopa livre de trigo de molho de soja, luz
½ xícara, picado e dividido
3 xícaras agrião, limpas e aparadas
1 cenoura média ralada
¼ xícara de água
flocos de pimenta vermelha (opcional)
Como chegar:.
Coloque o bife de flanco em um prato de vidro rasa
Combine o alho, gengibre, vinagre, molho de soja, pimenta vermelha (opcional), e ¼ cebola copo em um processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo.
Despeje metade da marinada sobre o bife. Vire bife para revestir ambos os lados. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Armazenar a marinada restante na geladeira.
Grill o bife de cada lado durante 5 a 7 minutos para o meio rara (145 ° F em um termômetro de carne).
Marinada restante
Coloque em um pequeno panela e adicione ¼ de xícara de água.
cozinhe em fogo baixo e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Em uma tigela grande, misture agrião, cebola restantes e cenouras com marinada quente.
Fatia bife em tiras finas e servir fatias de bife na salada
serve: 5.
Porção: cerca de 3,5 onças bife e 1/5 de salada
Análise Nutricional (por porção): 219 g calories26 protein10 g fat4 g sentou. fat6 g carbohydrate1 g fiber67 mg cholesterol315 mg sodium46 mg calcium2.1 mg de ferro
Nota:. análise nutricional pode variar de acordo com marcas de ingredientes utilizados
Variações e sugestões: Se você não tem agrião , tente espinafres frescos. Sirva com arroz.