Tempo de preparação: 90 minutos
Ingredientes:
2 14.5-oz. latas de tomates esmagados
1 6-oz. lata de extrato de tomate
2 dentes de alho picado
1 cebola média picada
1 médio pimentão verde picado
1 médio pimentão vermelho picado
1 c. brócolis, cortado em floretes
2 colheres de sopa. azeite de oliva ou óleo vegetal
1 colher de chá. orégano seco
1 colher de chá. secas manjericão
1 colher de chá. cominho
1 colher de chá. tomilho
½ lb picante italiano salsicha (opcional)
Como chegar:.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela
Adicione o alho e cebola e cozinhe até a cebola ficar translúcida (mais clara do que o branco).
Adicionar pimentão e brócolis e refogue por alguns minutos.
Adicione os tomates esmagados, pasta de tomate e especiarias . Quando mistura é borbulhante, reduza o fogo para ferver e tampa. Cozinhe por pelo menos 60 minutos, mexendo ocasionalmente. . Quanto mais tempo ela ferve, a melhor prova
Serve: 5
Dose:. ¾ c
Análise Nutricional (por porção):
175 calories6 g protein6 g fat29 g carbohydrate6 g fiber0 mg cholesterol253 mg sodium90 mg calcium3.5 mg de ferro
Nota: análise nutricional pode variar de acordo com marcas de ingredientes utilizados
Sugestões:.
Se você deseja adicionar a salsicha, ferver a carne em uma panela grande por cerca de 5 minutos até que a gordura se acumula na superfície da água. Drenar a água. Despeje a gordura em um recipiente para deitar fora mais tarde, após a gordura tem endurecido (coloca-lo no ralo pode causar problemas de encanamento ou de esgoto). Definir salsicha de lado em uma tigela ou prato. Completar os passos 1 a 3. Fatia e adicione a salsicha antes de tampe a panela no Passo 4.
Tente substituir frango ou peru sausage — lotes de sabor com menos gordura
Experimente com outros legumes —. berinjela, abóbora, abobrinha ou são todos deliciosos adições.
Seja audaz com especiarias. Os montantes e as especiarias listadas aqui são apenas recomendações
Certifique-se de congelar qualquer sobras molho &mdash.; ele realmente tem um gosto ainda melhor depois de ter sido congelado!