sano
Se ti ha dato i bambini la scelta tra bianco latte e Il Cioccolato zuccherato o latte alla fragola da bere con il loro pranzo a scuola, pensi che sarebbe fare la scelta più sana? Senza un po 'di educazione convincente prima, probabilmente non.
Tuttavia, Dave Pittman, PhD, professore di psicologia presso Wofford College di Spartanburg, Carolina del Sud, non solo ritiene che con un po 'di educazione bambini potranno fare la scelta sirena — ha dimostrato in test pilota in due elementare locale scuole.
“ Abbiamo misurato la percentuale di studenti che scelgono le voci di menu sani, più bianco latte per 9 giorni (di base) prima il nostro programma e 9 giorni dopo il nostro programma (incentivi). Prima il nostro programma, meno del 3% di entrambe le scuole sono stati la scelta del pranzo sano con il latte bianco. Dopo il nostro programma, oltre il 40% degli studenti sono stati la scelta del pasto sano, più bianco latte ogni giorno, ” azioni Pittman sul suo sito, www.healthyeatingdecisions.com.
Pittman è stata data una borsa di studio da due fondazioni in zona Spartanburg di ampliare il suo programma di decisioni sana da due scuole a 40 scuole elementari con 20.000 studenti in Spartanburg County.
Il programma prevede per gli studenti di scegliere uno dei tre entr é es sul menu, gli elementi laterali multipli e il latte bianco o aromatizzato. In primo luogo, essi sono mostrati un video educativo su come fare scelte alimentari sane.
Per esempio, sul video educare i bambini su quale scelta del latte è il più sano, Pittman mostra bambini letteralmente ciò che le scelte Chocolate-e fragola-latte equivale a in libbre di zucchero all'anno (5 e 7 libbre, rispettivamente, ). Vasi che contengono queste quantità di zucchero — quello segnato “ cioccolato ” e l'altro “ fragola ” — sono posti nella mensa di ogni scuola vicino le scelte del latte, per ricordare i bambini circa la scelta di opzioni salutari. È possibile visualizzare il video e altri ha sviluppato qui: www.healthyeatingdecisions.com/.
Ogni giorno, Pittman ’ s programma identifica la più sana delle scelte quotidiane offerti dalle scuole ’ servizio di ristorazione. Quando gli studenti a prendere decisioni sane, guadagnano un riconoscimento pubblico — che suonare un campanello di chiamata nella caffetteria, riconoscendo ai loro compagni che hanno fatto una scelta sana.
“ Il semplice atto di suonare un campanello di chiamata fornisce un momento di attenzione che infonde un senso di orgoglio all'interno dello studente per aver preso una decisione sana alimentazione e ricorda gli altri studenti che le decisioni di mangiare i loro valori di scuola tutti i giorni sani , ” Pittman dice.
“ sovrappeso e dell'obesità infantile prevalenza è superiore al 30% per gli studenti elementari a Spartanburg County, ” Aggiunge. &Ldquo; Noi crediamo che il nostro programma ha il potenziale per ridurre l'obesità infantile attraverso la promozione di un'alimentazione più sana decisioni durante il regolare servizio di pranzo elementari &rdquo.;
Il professore è così sicuri dell'efficacia del suo programma che ha messo sul suo sito web e reso disponibile a qualsiasi sistema scolastico nella nazione, senza alcun costo. La nuova concessione permetterà Pittman di assumere un dietista pediatrico, con 20 anni e rsquo; esperienza, per offrire una valutazione indipendente di ciò che costituisce scelte sano pranzo a singole scuole a Spartanburg County.