Nota: Esta receta de alto contenido calórico es especialmente para los niños con fibrosis quística (FQ), que pueden necesitar calorías adicionales para satisfacer sus necesidades nutricionales
Sirva este solo o agregar las verduras en el lado. . Esta comida alta en calorías sabe aún mejor al día siguiente
Preparación:. 75 minutos
Ingredientes: aceite de
2 cucharadas de verduras
½ taza de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de comino molido en polvo
1 cucharada de chile
1 cucharada de cacao sin azúcar
canela
¼ cucharadita de
1 libra de carne molida
16 onzas de frijoles rojos, escurridos
14 ½ onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
queso 2 tazas de queso cheddar, rallado
8 ½ onzas de mezcla de pan de maíz cuadro
1/3 taza de crema de leche
1 huevo
¼ taza de crema agria
8 ½ onzas de crema de maíz
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 ° F (176 ° C)
En una sartén mediana. , saltear la cebolla y el ajo en aceite vegetal a fuego medio. Cocinar unos 10 minutos hasta que estén tiernos, pero no dorada.
Agregue el comino, el chile en polvo, cacao y canela a la sartén.
Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio-alto. Cocine la carne hasta que se dore.
Añadir frijoles rojos y tomates a la mezcla de carne y retirar del fuego.
Cuchara la mezcla de carne en una cazuela engrasada 2 cuartos de galón.
Spread queso cheddar rallado en la parte superior de la carne.
en un recipiente aparte, combine la mezcla de pan de maíz, leche, huevo, crema agria y la crema de maíz.
Vierta la mezcla de pan de maíz sobre la parte superior de la carne y el queso. Spread masa uniformemente
Hornear durante 40 minutos o hasta que la superficie de maíz se dore
Sirve:.. 6
Tamaño de la porción: 1 ¼ tazas de
análisis nutricional (por porción): 750 g calories33 protein46 g fat1162 mg sodium370 mg de calcio
Nota:. análisis nutricional puede variar dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados
Las variaciones y sugerencias: Usted puede cortar esta receta a la mitad y hacer magdalenas de maíz con la masa sobrante.