El día de fiesta de Acción de Gracias es todo acerca de la alimentación sin restricciones. Pero del mismo modo que no sería realmente Acción de Gracias sin gorgefest, sería en realidad no sea el embarazo sin algunas restricciones de alimentos molestos.
La posibilidad de contraer una enfermedad transmitida por alimentos de algo en su mesa de Acción de Gracias es, probablemente, aproximadamente 0,0013% y con claridad, mucha gente come estos alimentos durante el embarazo y son muy bien. Pero a medida que una persona semi-oficial embarazo asesor, estoy obligado a advertirle de que algunos alimentos populares de Acción de Gracias son portadores de un riesgo. Lo que pasa con las enfermedades y el embarazo transmitidas por los alimentos es que, aunque las posibilidades de contraer una infección de los alimentos que comemos es bastante pequeña, los riesgos de la enfermedad son graves. El más peligroso puede causar la muerte fetal o materna. Aún menos infecciones graves pueden ser un gran problema en el embarazo cuando el sistema inmunológico está comprometido y el tratamiento se complica
.
La buena noticia es que estos riesgos se evitan con relativa facilidad. Todo lo que necesita es un termómetro de confianza (traer su propio! Haga que su marido la interferencia de ejecución, mientras que subrepticiamente asoman las aves de corral!) Y la voluntad de ser llamado un monstruo embarazada neurótica por los miembros de la familia media de espíritu.
En ese espíritu, aquí están los alimentos de vacaciones más probable que la tierra una mujer embarazada en el hospital (no tener un bebé):
1. Cocida Turquía
Como alarmantemente alto porcentaje de las aves de corral está contaminada con salmonela, que es muy importante para cocinar el pavo a fondo. El Servicio de Seguridad Alimentaria del USDA recomienda que el pavo se cuece a no menos de 165 grados. Si quieres ser realmente duro en ello, se puede ir a 180. A continuación, puede utilizar la carne blanca sobrante para limar sus callos. Como nota al margen, mi marido me informa de que en el argot de la cocina profesional, cocinar la carne en exceso se conoce como "matar a la carne", que es un poco confuso para mí, ya que es tan claramente ya muerto
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Si usted debe ser mala suerte de estar preparando el pavo ti mismo, tener un cuidado especial para evitar que alguna de que el jugo de pavo llenas de gérmenes en cualquier lugar cerca de los ojos, la boca o heridas abiertas.
2. Relleno
La Comisión de Seguridad Alimentaria describe el relleno como "un medio excelente para el crecimiento bacteriano". ¡Mmm! Yo sabía que cocinar el relleno dentro del ave fue controvertida, pero al parecer, el empapado, esponjosa, delicias que es el relleno es propenso a las bacterias, incluso sin el pavo crudo. Cualquier producto de carne o pescado que se utiliza en el relleno debe ser pre-cocinados para evitar la contaminación potencial. El relleno también se debe cocinar tan pronto como se mezcla, no se les permite sentarse o en el refrigerador a supurar. 165 grados, de nuevo, es el número mágico para la obliteración bacteriana.
3. La yema
Yo sé ponche de huevo es sinónimo de la temporada de vacaciones para mucha gente. Pero, personalmente, nunca me dieron el atractivo de la gloop, excepto por el aspecto de alcohol. Incluso el ponche de huevo virgen es un problema el embarazo, ya que está hecho con grandes pilas de huevos crudos y podría albergar la salmonela. La yema se puede comprar en una especie de bultos que no incluye los huevos crudos, o hecho en casa con la mezcla de pudín instantáneo en polvo o crema pastelera. No es lo mismo, obviamente, pero entonces, no es lo mismo sin el ron, tampoco.
4. La sidra no pasteurizada
sidra crudo puede ser un riesgo de E. coli, que es un rollo ya la sidra crudo es muy sabroso. Por suerte, la sidra pasteurizada es bastante maldito sabrosos. Dependiendo de donde usted vive, el etiquetado de pasteurización puede ser necesaria o no. Si usted está teniendo su sidra caliente, que podría estar bien. sidra pasteurizada es sólo de sidra crudo que se ha cocinado y enfriado. El objetivo temperatura es de aproximadamente las mismas: 160 grados
5.. Las sobras
Me gustan los sándwiches de pavo frío del Viernes Negro mucho más de lo caliente de pavo de Acción de Gracias cena. En realidad, mi método preferido de comer pavo se despega del canal fría y se sumerge en una cuba de mostaza picante. Por desgracia, el mono está sujeto a la misma advertencia listeria como fiambres. Recuerdo éste me contundente cuando estaba embarazada en Acción de Gracias. Hot sándwich de pavo? No, muchas gracias. Voy a esperar hasta el próximo año.
Para más información sobre conseguir a través de una acción de gracias embarazada, ver post de Ceridwen en Acción de Gracias estrategias de supervivencia.
Para más información sobre la seguridad alimentaria Embarazo vacaciones, ver aquí.
foto: Leon Brocard /flickr