Les enfants adoptent leurs parents et rsquo; préférences sur de nombreux fronts, mais quand il vient à la façon dont la nourriture est présenté sur une plaque, les enfants ont des opinions bien précises, et ceux-ci l'impact de ce qu'ils mangent. Selon une étude publiée dans le numéro de Janvier de
(101 [1], 61 – 66)
Acta Paediatrica., L'écrou tombe définitivement loin de l'arbre quand il vient au placage
Zampollo et ses collègues ont entrepris de tester le degré auquel les adultes et les enfants peuvent montrer des préférences différentes pour la présentation des aliments. Vingt-trois enfants préadolescents et 46 adultes ont été présentés individuellement les photos en mode plein écran de 48 combinaisons différentes de la nourriture sur des assiettes. Les photographies variées, par exemple, le nombre d'éléments affichés, le placement de l'entr é e et de l'organisation de la nourriture. Contrairement à l'hypothèse par défaut que les parents et les enfants partagent les préférences pour la façon dont les aliments sont présentés sur des plaques, les chercheurs ont constaté que “ les enfants ont notamment des préférences différentes que les adultes. Le plus remarquable, nous montrons que les enfants avaient tendance à préférer sept articles différents et de six couleurs différentes sur leurs plaques idéales, tandis que les adultes ont tendance à préférer les trois couleurs différentes et trois articles différents et rdquo;.
“ L'hypothèse que les enfants préfèrent présentations de produits alimentaires qui répondent à des préférences des adultes semble être injustifiée, ” ont conclu les chercheurs. &Ldquo; Les recherches futures et des interventions qui sont conçues pour améliorer la nutrition infantile devrait tester l'impact des diverses présentations sur la consommation alimentaire réelle parmi une variété de populations dans tous les milieux institutionnels et rdquo;.