Temps de préparation: 50 minutes de
Ingrédients:
1 c. huile de canola
1 oignon moyen
1 lb carottes fraîches, pelées et tranchées
1 c. gingembre frais râpé
40 oz bouillon de poulet à faible teneur en sodium
Directions:
huile de canola de la chaleur à feu moyen dans une casserole lourde
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que translucide, environ 5 minutes. .
Ajoutez les carottes et le gingembre et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et facilement transpercé par une fourche.
Transférez soigneusement le contenu du pot dans un mélangeur. Bien mélanger le mélange. (Si vous avez un mélangeur à immersion, vous pouvez mélanger la soupe dans la casserole.)
Retour de la soupe dans la casserole pour réchauffer, puis servir
Portions:. 6
Portion: 1¼ tasse de soupe
Cette recette a des nutriments importants pour maman et bébé, y compris:
La vitamine A
La vitamine A aide à développer le cœur, les yeux et le système immunitaire d'un bébé. Les bonnes sources de vitamine A incluent le lait, les fruits oranges et légumes (comme le cantaloup, les carottes et les patates douces), et les verts à feuilles sombres. Les vitamines prénatales ne doivent pas contenir plus de 1500 microgrammes (5000 UI) de vitamine A et les femmes enceintes ne devraient pas prendre des suppléments de vitamine A. Les deux trop peu et trop de vitamine A peut nuire à un fœtus en développement.