Temps de préparation: 1 heure, 30 minutes de
Ingrédients:
½ lentilles de tasse (toute couleur)
2 tasses d'eau
¾ cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'oignon haché
¾ cuillère à café d'ail émincé
½ cuillère à café de cumin moulu
¾ cuillère à café moulu doux piment rouge (facultatif)
½ cuillère à café de poudre de chili
1/3 tasse de tomates en dés, en conserve ou
frais
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe, coriandre fraîche
directions:
Combinez les lentilles et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à moyen et cuire les lentilles jusqu'à tendreté, environ une heure. Si nécessaire, ajouter plus d'eau.
l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Stir dans le cumin, la terre piment rouge (facultatif), et la poudre de chili.
Ajoutez l'oignon et à l'ail mélange -spice aux lentilles cuites.
Incorporer les tomates et le sel. Porter à ébullition. Réduire à feu doux. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes
Juste avant de servir, ajouter la coriandre hachée
Portions:.. 6