Note: Cette recette riche en calories est surtout pour les enfants atteints de fibrose kystique (FK), qui peuvent avoir besoin de calories supplémentaires pour répondre à leurs besoins nutritionnels
Servez ce seul ou ajouter des légumes sur le côté. . Ce repas riche en calories est encore meilleur le lendemain
Temps de préparation:.
Ingrédients
75 minutes:
huile
2 cuillères à soupe de légumes
½ tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail,
émincé ¼ cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de chili
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
¼ de cuillère à café de cannelle moulue
1 livre de boeuf haché
16 onces de haricots rouges, égouttés
14½ onces de tomates en dés, égouttés
fromage 2 tasses de cheddar, râpé
8½-once boîte de maïs mélange
1/3 tasse de crème épaisse
1 oeuf
¼ tasse de crème sure
8½-once peut crème de maïs
Indications:
Préchauffer le four à 350 ° F (176 ° C)
Dans une poêle moyenne. , faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale à feu moyen. Cuire environ 10 minutes jusqu'à tendreté, mais pas brun.
Ajouter le cumin, la poudre de chili, le cacao et la cannelle dans la poêle.
Ajouter le boeuf haché et cuire à feu moyen-élevé. Faites cuire la viande jusqu'à ce que doré.
Ajouter les haricots et les tomates de rein rouge au mélange de viande et retirer du feu.
Verser le mélange de boeuf dans une casserole de 2 litres graissé.
Propagation fromage râpé cheddar sur le dessus de la viande.
Dans un autre bol, mélanger le pain de maïs mélange, le lait, les œufs, la crème sure et le maïs en crème.
Versez la pâte de pain de maïs sur le dessus de la viande et du fromage. Étendre la pâte uniformément
Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de pain de maïs est brun doré
Portions:.. 6
Portion: 1¼ tasses
analyse nutritionnelle (par portion): 750 g calories33 protein46 g fat1162 mg sodium370 mg de calcium
note:. analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Variations et suggestions: Vous pouvez couper cette recette en deux et faire des muffins cornbread avec la pâte restante.