Note: Cette recette est surtout pour les enfants atteints de diabète, mais peuvent être une partie nutritive de l'alimentation de presque tout le monde
Temps de préparation:. 40 minutes
Ingrédients:
Pour les bâtonnets de saumon:
2 grands blancs d'oeufs
1 tasse de chapelure panko
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
2 cuillères à soupe de parmesan
¼ de cuillère à café de poivre noir
filet
1 livre skinless saumon, coupé en lanières ½ pouces
Pour dip:
1/3 tasse de mayonnaise sans gras
¼ tasse sans gras yogourt grec
le jus et le zeste d'un demi citron
1 cuillère à café d'aneth frais, haché
Indications:
Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec une grille de cuisson et vaporiser généreusement avec un aérosol de cuisson. Si vous ne disposez pas d'une grille de cuisson, une plaque à pâtisserie de papier parchemin qui a été pulvérisé avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, fouetter ou battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils sont légers et mousseuse. Dans un autre grand bol, mélanger la chapelure panko, le persil, le fromage parmesan et le poivre. Tremper chaque bâton de saumon dans les blancs d'oeufs, puis appuyez dans le mélange de chapelure, en veillant à enrober les miettes du saumon.
Placez le saumon bandes sur une plaque à pâtisserie préparée et vaporiser avec un aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes
Bien que le saumon est la cuisson, faire le plongeon. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le yogourt, le jus de citron, le zeste de citron et l'aneth
Servir les bâtonnets de saumon chauds. avec une petite quantité de sauce trempage
Portions:. 4