parcelles d'œufs.
Je pinçai cette recette brillante de mon amie Helen, qui a conçu pour ses jumeaux. Essentiellement petites quiches sans pâte, ceux-ci sont rapides, simples et éminemment adaptable.
Faites-les une fois et je suis sûr que vous serez peaufiner la recette vous, en ajoutant toutes sortes d'ingrédients nutritifs, y compris les restes. A la place du mélange d'épinards suggéré ici, je mets souvent en quelques pois ou certains capsicum sautés ou des champignons. Vous pouvez aussi ajouter un peu égrappés, cuit, chou haché ou verts de printemps aux oignons, à la place des épinards.
Qu'est-ce que vous avez vraiment besoin pour eux est un mini-muffin moule en silicone. Ces moules sont absolument non-bâton et il est très facile pour le faire sortir les colis finis
Pour les bébés:. Si vous gardez les ingrédients de la garniture hachés petit, cela fait de la bonne nourriture du doigt
Ingrédients.
canola
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de
un tas d'oignons de printemps, tranchés
un couple de poignées d'épinards
4 oeufs, légèrement battus
une touche (1-2 cuillères à soupe) de lait entier ou de crème
une petite noix de beurre non salé, fondu
quelques morceaux de cuit, poisson émietté, ou cuits , jambon ou de bacon haché
50g cheddar râpé ou autre fromage à pâte dure
poivre noir fraîchement moulu et du sel de mer (en option)
Méthode
Préchauffer le four à 200C. Chauffer l'huile dans une petite poêle sur feu moyen. Ajouter les oignons de printemps et faire cuire doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que doux. Ajouter les épinards et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il ait fanées Laisser refroidir, puis hacher le mélange à peu près.
Battre légèrement les oeufs, le lait ou la crème et le beurre fondu dans une cruche ou un bol à mélanger. Ajouter un peu d'assaisonnement si vous le souhaitez. Verser le mélange d'oeufs dans les tasses d'un mini-muffin moule 12 trous - chacun devrait être d'environ deux tiers plein. Ajouter un peu du mélange d'épinards à chacun, puis un peu poisson cuit, jambon ou bacon. Terminer avec le fromage râpé. Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que gonflé et doré.
Laissez les colis refroidir un peu (ils vont couler un peu, mais ne vous inquiétez pas), puis sortir du moule à muffins. Servir chaud ou froid - sur leur propre, comme collation, ou avec des pommes de terre et une salade de tomates ou de concombre
Rend 12.
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