Nota: Esta receta es especialmente para los niños con diabetes, pero pueden ser una parte nutritiva de la dieta casi de nadie
Tiempo de preparación:. 40 minutos
Ingredientes:
Para los palos de salmón:
2 claras de huevo grandes
1 taza de pan rallado panko
2 cucharadas de perejil de hoja plana, finamente picada
queso
2 cucharadas de parmesano
¼ cucharadita de pimienta negro
filete
1 libra de salmón sin piel, cortado en tiras de ½ pulgada
Para dip:
1/3 taza de mayonesa sin grasa
¼ de taza de yogur sin grasa griega
el jugo y la ralladura de medio limón
1 cucharadita de eneldo fresco picado
Instrucciones:
Precalentar el horno a 400 ° F (204 ° C). Cubra una bandeja para hornear con borde con una bandeja de cocción y rociar generosamente con aceite en aerosol. Si usted no tiene una rejilla de cocción, la línea de una bandeja para hornear con papel pergamino que ha sido rociada con aceite en aerosol.
En un tazón grande, bata o bata las claras de huevo hasta que estén luz y espumosa. En otro tazón grande, mezcle el pan rallado panko, el perejil, el queso parmesano y la pimienta. Sumerja cada palo de salmón en las claras de huevo y luego presione en la mezcla de miga, asegurándose de cubrir las migajas del salmón.
Coloque las tiras de salmón sobre una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol. Hornear durante 20 minutos
Mientras que el salmón está en el horno, hacer el dip:. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la ralladura de limón y el eneldo
Servir palos de salmón cálidos. con una pequeña cantidad de salsa de inmersión
Raciones:. 4