Você era um comedor exigente como um miúdo? Acontece que você pode ter sido geneticamente propensos a se afastar cada novo alimento seus pais colocar na mesa de jantar, de acordo com uma nova pesquisa.
Um estudo fora da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, publicado hoje no revista Obesity, verificaram que os genes desempenham um papel significativo na tendência das crianças jovens para evitar novos alimentos, também conhecidos como neofobia alimentar. Genes, em vez de meio ambiente, foram encontrados para ser responsável pela característica, em 72 por cento dos jovens de 7 anos 4 a estudadas.
"É a natureza ou a criação questão", disse Myles Fé, PhD, um professor associado de nutrição na Escola de Gillings da UNC de Saúde Pública global, que liderou a pesquisa. Dr. Fé e colegas analisaram 66 pares de gêmeos com idades entre os 4 e 7. Uma pesquisa anterior havia mostrado uma ligação semelhante entre a genética e neofobia alimentar em crianças mais velhas (de 8 a 11 anos de idade) e adultos. Este trabalho, de acordo com os pesquisadores, foi o primeiro a testar a teoria em crianças pequenas.
Outros pesquisadores examinaram tendências genéticas para a preferência gosto. Um neurocientista comportamental - Charles J. Wysocki, do Morell Chemical Senses Center, na Filadélfia - nomeadamente sugeriu em 2009 que o gosto pela coentro pode ser genética
No mês passado, um estudo separado de. UNC, publicado no Journal of Food Science, descobriu que o gosto por sabores doces e amargos - ambas controladas pela genética - pode aumentar o risco de síndrome metabólica, uma combinação de fatores que aumentam o risco de uma pessoa desenvolver doenças crônicas, como doença cardíaca e tipo diabetes 2.
Mas o medo de experimentar novos alimentos não é necessariamente um produto de nossas papilas gustativas, disse Faith. Ele pode ter mais a ver com a nossa personalidade. "Neofobia alimentar, como é medido não se normalmente de um determinado tipo de alimento, em outras palavras, a evasão de morangos contra cenouras. É uma relutância geral para experimentar novos alimentos, e é assim que ele é medido e estudado."
"é uma característica interessante," disse Faith ", porque tem alguma semelhança quase temperamento e emocionalidade mais tarde. a pesquisa emergente global sugere que é claramente a natureza
e
criação, não é um ou outro, mas o que é impressionante sobre o nosso estudo e outros é que o contexto familiar e genética realmente é um jogador importante neste processo. "
a fé espera que as descobertas vão levar a novas pesquisas que podem ajudar os pais a levar as crianças a aceitar mais facilmente novos alimentos , tornando o jantar mais fácil. "Há, por vezes, pode ser lutas de poder em torno da comida e recebendo as crianças para comer, e ele pode ser frustrante para o pai ea criança, e, idealmente, queremos novas estratégias para ajudar a aliviar a frustração", disse ele.
ele também pode ter potencial para fazer as crianças saudáveis. Fé e seus colegas estão interessados no papel que diminuir neofobia alimentar pode desempenhar no controle de peso e prevenção da obesidade. "Não tem sido um monte de investigação sobre isso, então estamos curiosos sobre como aceitar uma maior variedade de alimentos pode ter um papel a desempenhar", disse ele.