Latte al cioccolato: Per bere o non bere? Questo è il tema caldo-tasto sulle menti dei funzionari della scuola, i genitori e gli esperti di nutrizione in tutto il paese
Il dibattito sul fatto se il cioccolato al latte deve essere servito nelle mense scolastiche -. E se è sano - allevato ancora una volta la sua testa quando il distretto scolastico di Los Angeles Unified ha annunciato di voler vietare il latte il Cioccolato e fragola al gusto dalle sue scuole a partire da quest'estate. Sovrintendente John Deasy ha spinto per il divieto con l'influenza da famoso chef e attivista cibo Jamie Oliver, che ha detto che il latte aromatizzato ha tanto zucchero come un candy bar.
Nel mese di aprile,
Il Washington Post
ha riferito che contea di Fairfax, in Virginia., scuole sarebbe reintrodurre cioccolato al latte dopo aver vietato che (insieme con le scuole DC) lo scorso anno. Il nuovo, cioccolato al latte riformulato è a basso contenuto di grassi e contiene meno zucchero rispetto alle versioni precedenti (e lo zucchero è dalla canna da zucchero o di barbabietole al posto del sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio più elaborato).
Ma la controversia cioccolato al latte è più grande di una semplice politica scolastica. Latte al cioccolato è più alto contenuto di zuccheri e calorie di latte non aromatizzato, ma alcuni bambini semplicemente rifiutano di bere il latte normale. (Secondo i dati del settore lattiero-caseario, il consumo di latte in 58 scuole sceso da una media del 35 per cento quando il latte aromatizzato è stato rimosso o limitato.)
Quindi, sono i bambini meglio consumare lo zucchero in più e calorie nel cioccolato al latte che non consumare il latte - una fonte vitale di calcio, vitamina D, e altri nutrienti vitali - a tutte le nazioni
cioccolato al latte vs latte normale
Tutti latte - aromatizzato o non - è ricco di sostanze nutritive. Una tazza di fortificato latte magro contiene circa 100 calorie e 13 grammi di zucchero (sotto forma di lattosio, uno zucchero che si trova naturalmente nel latte) e circa 300 milligrammi di calcio (circa il 25 per cento del fabbisogno giornaliero per bambini), così come la vitamina D, vitamina A, vitamine del gruppo B, e minerali come potassio e fosforo. La stessa porzione di tipico cioccolato al latte a basso contenuto di grassi contiene circa 160 calorie e 25 grammi di zucchero (la maggiore quantità viene da zuccheri aggiunti), con livelli comparabili di vitamine e minerali.
Potrebbe non sembrare una differenza enorme, ma nel tempo che lo zucchero in più e le calorie si sommano, in particolare quando sono consumati quotidianamente a scuola e come parte di una dieta già troppo-zuccherino, spiega Joy Bauer, RD, nutrizione ed esperto di salute per il
Oggi
spettacolo e salute quotidiana. Un recente studio Emory University ha scoperto che i conti aggiunto lo zucchero per 20 per cento delle calorie giornaliere degli adolescenti; quelli con la più alta assunzione di zucchero avevano livelli più bassi di colesterolo "buono" HDL e alti livelli di colesterolo "cattivo" LDL e dei trigliceridi, e un più alto rischio di malattie cardiache e diabete più tardi nella vita. Gran parte del consumo di zuccheri dei ragazzi 'venuto da bevande zuccherate, gli autori dello studio hanno detto.
In caso di bambini bere latte cioccolato a tutti?
"non consiglio che i ragazzi bevono cioccolato al latte nelle scuole ", afferma Bauer, perché l'aggiunta di zucchero fornisce inutili calorie in eccesso quando tanti bambini sono già alle prese con il loro peso e mangiare sano.
Invece, Bauer dice che è sicuramente meglio per incoraggiare i vostri figli bere pianura 1 per cento o senza grassi del latte con il loro pranzo a scuola. (I bambini non dovrebbero bere latte intero, dopo 2 anni, secondo l'American Academy of Pediatrics.) Se il vostro bambino sarà solo bere latte aromatizzato, Bauer dice che è meglio avere loro da bere acqua con il loro pranzo di scuola e servono loro cioccolato al latte con la prima colazione , uno spuntino, o una cena a casa (bastone con una porzione al giorno per il latte aromatizzato), dove è possibile effettuare la propria versione più sana.
"a casa i genitori possono controllare il tipo di latte versato e l'importo della sciroppo di cioccolato o cacao zuccherato mescolato in, "dice. Basta mescolare due cucchiaini di sciroppo di cioccolato o cacao in polvere zuccherato nel latte senza grassi, che aggiunge solo circa 7 grammi in più di zucchero e 35 calorie
Una cosa che la maggior parte degli esperti possono concordare:. I bambini hanno bisogno di procurarsi il calcio (800 milligrammi al giorno per le età da 4 a 8; 1.300 milligrammi al giorno per le età da 9 a 18; 800) e il latte è spesso un importante contributo di calcio nella dieta maggior parte dei bambini '. Per raggiungere tali importi, i bambini hanno bisogno di più porzioni di alimenti ricchi di calcio al giorno, compreso il latte e yogurt magro, formaggio e verdure a foglia verde come spinaci e broccoli. Se siete preoccupati per l'assunzione di calcio di vostro figlio, chiedete al vostro pediatra circa l'assunzione di integratori
Linea di fondo:. Cioccolato al latte premiscelata contiene zuccheri aggiunti e calorie che i bambini non hanno bisogno, e non dovrebbe essere servito nelle scuole, afferma Bauer. Se il vostro bambino sarà solo bere succo moo cioccolato, servire di tanto in tanto a casa dove è possibile montare la propria versione più sana
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Per saperne di più nel quotidiano di salute per bambini Centro di Salute.