Bagel grandi come frisbee. Muffins delle dimensioni di vasi di fiori. Ciotole di pasta così profonda, la forcella riesce a malapena a trovare il fondo.
Non è sorprendente che girovita di bambini e adulti sono stati in espansione nel corso degli ultimi decenni. Parte del problema è senza dubbio quello che le famiglie mangiano — troppi grassi saturi, troppo zucchero, e non abbastanza nutrienti.
Ma un'altra parte ha molto a che fare con la quantità la qualità. Sono i nostri piatti impilati semplicemente troppo alto?
Porzioni Distorsione
dimensioni delle porzioni cominciato ad aumentare nel 1980 e sono in crescita da allora. La nostra percezione di porzioni è diventato così distorto nel corso del tempo che, spettacoli di ricerca, è difficile per noi riconoscere ciò che una porzione normale assomiglia
Prendere ciambelle, ad esempio:. 20 anni fa, la maggior parte delle ciambelle avevano un diametro di 3 pollici e 140 calorie; oggi hanno un diametro di 6 pollici e 350 calorie. Mangiare uno e si è appena consumato tre porzioni di cereali — che è la metà del numero consigliato di porzioni di cereali per l'intera giornata.
In realtà, siamo diventati così insensibili "grande cucina" che non lo facciamo battuto ciglio quando i ristoranti ci offrono le cose come infinita scodelle di pasta , patatine senza fondo, o tazze 52 once di soda. E non pensiamo che sia strano che, in alcuni caffè, non possiamo nemmeno ordinare un "piccolo" più — solo variazioni di grande, più grande, e più grande. Non ci sono case automobilistiche meraviglia dovevano iniziare a costruire portabicchieri più grandi!
Il prezzo che paghiamo per tale sovrabbondanza è alto. Bambini e adulti che costantemente mangiare troppo sono a rischio di sviluppare problemi di peso e dei problemi di salute connessi con l'essere in sovrappeso, tra cui la pressione alta, colesterolo alto, diabete di tipo 2, problemi ossei e articolari, problemi respiratori e di sonno, e persino depressione. Più tardi nella vita che sono a maggior rischio di malattie cardiache, insufficienza cardiaca e ictus.
La verità su Serving Taglie
Una ragione per cui i bambini e gli adulti mangiano troppo durante i pasti è che tendono a mangiare ciò che è nel loro piatto. Così, come le porzioni sono aumentati, in modo da avere le calorie consumate. Quindi è utile per capire la differenza tra servire dimensioni e raccomandato quantità di cibi diversi.
Per fare le porzioni. Contrariamente alla credenza popolare, la porzione sull'etichetta di un alimento è
non
ti dice l'importo che
dovrebbe
essere mangiare. La porzione è una guida per aiutarvi a vedere quante calorie e sostanze nutritive — così come la quantità di grassi, zuccheri e sale — sono in una quantità specifica di quel cibo.
A volte la porzione sull'etichetta degli alimenti sarà molto meno di quanto si è abituati a mangiare o di servire. In alcuni casi, è perfettamente OK (e anche una buona idea) per mangiare e servire più di la porzione elencato. Per esempio, se stai cucinando verdure surgelate e vedere la porzione è 1 tazza, non è un problema per servire o mangiare di più perché la maggior parte le verdure sono a basso contenuto di calorie e grassi ma ricca di nutrizione.
Ma quando si viene a cibi ad alto contenuto di calorie, zuccheri, o di grassi, la porzione è una guida utile per avvisare l'utente che si può essere sempre più di quanto sia sano. Se vostro figlio tracanna una bottiglia di 20 once di soda in una sola seduta, la quantità ha consumato è di 20 once. Ma se l'etichetta indica la porzione è di 8 once, non solo aveva 2½ porzioni, aveva anche 2½ volte le calorie quotate, nonché 2 volte e mezzo lo zucchero.
quantità raccomandate. Per fare le porzioni voi quanto nutrizione che stai ricevendo da un alimento particolare dicono, ma non vi dico quali alimenti è necessario rimanere in buona salute — o quanto di quei cibi si dovrebbe mangiare. Ecco dove l'US Department of MyPlate Agricoltura entra in gioco.
MyPlate fornisce raccomandazioni basate su linee guida dietetiche del governo 2010 che possono aiutare a capire come i bambini molto cibo e gli adulti dovrebbero avere, in base all'età, al sesso, e l'attività livello. Una volta che sai questo, si può decidere quanto di quelli heaping porzioni ristorante vostra famiglia dovrebbe in realtà mangiare!
Indicazioni visive
Ora che siamo così abituati a strafare, è possibile portare le dimensioni delle porzioni di nuovo a terra? Sì. Ma prima dobbiamo capire quanto cibo nostro corpo ha bisogno al contrario di quanto vogliono.
Un ottimo modo per visualizzare porzione di dimensioni adeguate è quello di utilizzare il concetto di "piatto diviso." Pensate ad un piatto diviso in quattro sezioni uguali:..
Utilizzare una delle prime sezioni per proteine
Utilizzare l'altra sezione superiore per l'amido, preferibilmente un grano intero
riempire
entrambe le sezioni rosa della metà inferiore con verdure (o frutta e verdura).
Gli alimenti in ogni sezione non dovrebbero sovrapporsi o essere accatastato alto. Partizione del piatto in questo modo non solo vi aiuterà a tenere sotto controllo le porzioni, ma vi aiuterà a servire i pasti più equilibrati per la tua famiglia.
Porzione-Control Tips
Ritratto vostro piatto preferito al vostro ristorante preferito. Ora, immaginate che il 75% più piccolo. Vuoi essere un cliente felice
E 'facile capire perché l'industria alimentare tende a servirci modo più cibo di quanto sia necessario:? Tutti noi amiamo sentire come stiamo ottenendo più scoppio per il nostro dollaro. Ma questo è anche il motivo per cui è importante prendere la responsabilità delle nostre porzioni e per aiutare i bambini a imparare a fare lo stesso
Ecco alcuni suggerimenti:.
spiegare il concetto del "piatto diviso" per i vostri figli e usarlo come spesso possibile.
servire il cibo in piatti più piccoli in modo da sembrare più grandi pasti. Un panino su un piatto sembra perso; su un piatto di antipasto sembra decisamente pesante.
Quando la cottura grandi lotti o conservare gli avanzi, li separano in porzioni più piccole prima di metterli in frigo o nel congelatore. In questo modo, quando la tua famiglia raggiunge in, faranno afferrare automaticamente una parte che abbia un senso.
Evitare di lasciare i bambini prendono un intero sacchetto di patatine o un contenitore di gelato al divano. Ognuno sarà molto meno probabilità di esagerare se vi servono singole porzioni in cucina.
servire fuori pasti al bancone e evitare di portare l'intero piatto in tavola. Non tenere il cibo a condizioni di mercato possono rendere la vostra famiglia pensa due volte prima di raggiungere per secondi. Se loro vogliono secondi, offrire più verdure o insalate.
Prova monodose formati per aiutare la vostra famiglia imparare ciò che una quota adeguata è.
Obiettivo per tre pasti salutari in programma e uno o due spuntini sani per tutta la giornata. Saltare un pasto spesso porta a mangiare troppo a quello successivo.
Aggiungi più insalate e frutta alla dieta della vostra famiglia, soprattutto all'inizio di un pasto, che può aiutare a controllare la fame e dare un senso di pienezza, mentre il controllo di calorie assunzione.
Prova di non correre attraverso i pasti. Andare lentamente e dare a tutti la possibilità di sentirsi pieno prima di servire di più. Famigliari pasti sit-down forniscono anche preziose opportunità per riconnettersi uno con l'altro.
Essere consapevoli del fatto che la maggior parte porzioni del ristorante possono essere due, tre, o più volte la dimensione di servizio consigliata. Prova condividere i pasti, ordinare un antipasto come piatto principale, di ordinare i pasti per bambini '(ristoranti soprattutto di fast-food), o di imballaggio la metà da portare a casa prima di iniziare a mangiare.
Non essere tentato di andare per il pasto di valore gigante o la bevanda jumbo solo perché sono a pochi centesimi in più rispetto alla dimensione normale. L ' "affare" è alcun valore quando si triplica le calorie della tua famiglia!
Non servono grandi porzioni per bambini o si aspettano loro di pulire i loro piatti. Non solo i bambini hanno bisogno di meno cibo rispetto agli adulti, ma gli studi dimostrano che bambini in età prescolare fare un lavoro migliore controllo dimensione delle porzioni quando sono autorizzati a servirsi da soli.
Ottenere bambini coinvolti
Se si predica a i vostri bambini circa controllo della parte, è probabile che faranno sintonizzarsi più velocemente di quanto si può dire Big Gulp. Un modo migliore per andare è quello di coinvolgerli attivamente a capire quanto è un importo ragionevole per mangiare.
Una porzione di riso è circa la stessa dimensione di una paletta del gelato, in modo da lasciare il bambino usa la paletta per servire "crema di riso" alla famiglia. Un pezzo di carne dovrebbe essere circa le dimensioni di un mazzo di carte, in modo da vedere come le misure di petto di pollo in su. E perché non rompere la bilancia da cucina, mentre ci sei? Pesatura o misurazione cibo non può essere la vostra idea di divertimento, ma probabilmente è ai vostri figli — in più è un ottimo modo per rafforzare i concetti matematici.
Un modo semplice per dimensioni porzioni, se non si dispone di alcuna misurazione è quello di usare la mano come una guida. I bambini hanno le mani più piccole rispetto agli adulti, in modo che serve a ricordare che i bambini dovrebbero mangiare porzioni più piccole:
Un pugno stretto è di circa una tazza — e una tazza è gli esperti raccomandano quantità per una porzione di pasta, riso, cereali, ortaggi e frutta.
Una porzione di carne dovrebbe essere di circa grande come il palmo della mano.
Limitare la quantità di grassi aggiunti (come il burro, maionese o condimenti per insalata) alle dimensioni della parte superiore del pollice
e non dimenticate le buone notizie su porzioni:. funzionano in entrambi i modi. Si consiglia di tagliare porzioni di spaghetti, ma si può servire fuori più di una porzione di carote o fagiolini. Questo può contribuire a rendere l'obiettivo "cinque al giorno" frutta e verdura più raggiungibile.
Ricordate il ruolo che svolgono nel mostrare ai bambini come dimensioni porzioni. Se si mangia due porzioni colmo di cibo ogni notte, questo è ciò che impareranno anche i vostri bambini.
Come i bambini crescono, i loro appetiti varieranno a seconda di una serie di cose. Essi tendono ad essere più fame durante scatti di crescita o le stagioni sportive laddove sono più attivi e meno fame durante i tempi morti. Come cambiano i loro appetiti, a servire porzioni giuste dimensioni e incoraggiarli a rallentare per gustare il cibo. Poi, il check-in se sono pieni prima di andare per i secondi.