Note:
Cette recette, créée par Vijay Dey de Caroline du Nord, a remporté un concours national et a été servi lors d'un déjeuner de la Maison Blanche pour les enfants. Ses rouleaux de printemps emballer beaucoup de légumes dans un seul plat! (Si vous essayez cette recette, obtenir l'aide d'un adulte, car il nécessite l'aide d'un couteau et le poêle.)
Temps
Préparation: 45 minutes
Qu'est-ce que vous nécessité:
1 livre désossées, poitrines de poulet, coupées en fines lanières
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
noir
1 cuillère à café de sauce soja réduite en sodium
1 cuillère à café de fécule de maïs
huile
2 cuillères à soupe de légumes
huile
2 cuillères à café de sésame
5 tasses germes de haricot mungo
2 tasses de chou nappa haché
1 tasse de carottes râpées
5 champignons shiitake frais, tranchés
2 oignons verts, tranchés
3 cuillères à café de gingembre frais haché
24 printemps wrappers roll
Matériel et fournitures:
mesure de tasses /cuillères
Couteau
bol moyen
sauteuse
Poêle
plaque Pie
planche à découper
Damp serviette en papier
Que faire:
Dans un bol moyen, mariner le poulet avec du sel 1 cuillère à café, le poivre, la sauce soja et la fécule de maïs
Dans une poêle wok ou faire sauter, chauffer le. légumes et huile de sésame à feu moyen.
Ajoutez les germes de soja, le chou, les carottes, les champignons, les oignons verts et le gingembre et faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Ajoutez le poulet mariné et faire revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson, environ 8 minutes.
Remplir une assiette à tarte avec de l'eau chaude.
Immerger 1 rouleau de printemps wrapper dans l'eau jusqu'à ce que souple, environ 15 secondes, puis transfert à une planche à découper.
Placez une cuillère à soupe entassant de remplissage au centre de l'enveloppe.
Pliez le fond de l'enveloppe sur la garniture, puis replier les deux côtés dans le centre, et le rouleau l'emballage serré pour former un rouleau de printemps.
Transférez le rouleau de printemps à une assiette et garder recouvert d'une serviette en papier humide.
Répéter avec les autres emballages de rouleaux de printemps et de remplissage.
Combien cette recette faire?
8 portions /3 rouleaux de printemps par personne