Avez-vous entendu parler d'une intoxication alimentaire? Il peut sembler étrange, mais vous pouvez être empoisonné par la nourriture, en particulier la nourriture qui n'a pas été cuit ou conservé correctement. Botulisme (disons: BOTCH-uh-lih-zum) est un genre sérieux d'intoxication alimentaire, mais heureusement, il est également très rare. Seulement environ 100 personnes reçoivent chaque année aux États-Unis. Environ 300 millions de personnes vivent aux États-Unis, de sorte que ce n'est pas très nombreux. Le plus Qu'est-ce que le botulisme?
botulisme peut être causée par des aliments qui ont été mis en conserve ou conservés à la maison. Peut-être que vous avez eu des fruits ou des légumes que quelqu'un cueillies dans le jardin en été et malmenée afin qu'ils puissent être consommés pendant les mois d'hiver. Ces aliments doivent être cuits à des températures très élevées pour tuer les germes.
Si non, bactéries appelées
Clostridium botulinum
pourraient causer le botulisme chez les personnes qui mangent de la nourriture. Vous ne pouvez pas toujours voir, sentir ou goûter ces bactéries, mais ils libèrent un poison appelé une toxine. Cette toxine se déplace à travers le sang pour attacher aux nerfs qui contrôlent les muscles. De quelques heures à une semaine après avoir mangé des aliments contaminés, la personne peut tomber malade.
De nombreux cas de botulisme se produisent chez les nourrissons, et les experts pensent que est parce que leur système digestif ne peut pas les protéger contre les germes de la façon dont un enfant âgé de ou le système digestif d'un adulte peut.
Le botulisme infantile peut se produire si moins de 1 an un bébé mange du miel, il est donc important que les bébés ne mangent pas de miel jusqu'à ce qu'ils sont plus âgés.
Qu'est-ce que le botulisme Do
botulisme arrête les muscles de travailler, donc quelqu'un avec le botulisme a besoin de soins médicaux tout de suite. Comme la toxine se répand, les muscles deviennent faibles partout. Beaucoup de gens se sentent mal à l'aise et peuvent vomir ou avoir la diarrhée
D'autres symptômes peuvent inclure:.
difficulté à avaler
difficulté à parler
paupières tombantes
vision floue ou double
la difficulté à respirer
Qu'est-ce que le docteur Do?
Après avoir entendu parler des symptômes d'une personne ou d'examiner un bébé, le médecin probablement tester le sang ou les selles (merde) pour la toxine. Le médecin peut également faire une ponction lombaire ou d'autres tests pour être sûr
.
Quelqu'un qui a le botulisme devra aller à l'hôpital pour être surveillé de près. Il peut prendre un certain temps pour la personne à aller mieux.
Prévenir le botulisme
Les enfants ne sont pas ceux de conserves alimentaires, mais si leurs parents le font, ils peuvent parler avec eux au sujet des règles de sécurité. Et les enfants peuvent aussi rappeler grandes personnes que les bébés ne devraient pas avoir le miel.
Il y a encore une chose les enfants peuvent faire pour prévenir la propagation des germes. Pouvez-vous deviner?
Lavez-vous les mains!