Qu'est-ce que kamut?
Kamut est une céréale ancienne, et il est soupçonné d'avoir été un grain de Pharaon d'Egypte. On dit que le kamut est réapparue dans le monde en raison de quelques grains ayant été achetés par une personne armée américaine quand en Egypte.
kamut est comme un blé boulgour. Il a une merveilleuse saveur douce et presque beurre. Kamut est devenu un nouveau favori de mes garçons lorsqu'ils sont cuits sous forme de céréales chaudes. Nous achetons kamut céréales de la marque Red Mill de Bob et cuire selon les instructions du paquet. Ajouter les raisins secs, pommes hachées, les dates et les noix (noix non recommandés pour ceux de moins de 2 ans. Vieux.). Kamut fait également un grand pilaf.
Les bienfaits de kamut pour
Kamut des bébés est un grain riche en protéines, contenant généralement 30% plus de protéines que le blé. Il est ratio d'acide aminé est environ le même que le blé. Kamut est en aucune façon, forme ou un grain d'OGM. Il n'a pas été modifié par les sélectionneurs modernes, il conserve son ancienne nutrition, complètement inaltéré.
En raison de sa teneur en acides gras légèrement plus élevé, le kamut peut être considéré comme un grain de haute énergie, et comparé au blé, kamut contient également des taux élevés de vitamine E, de la thiamine, la riboflavine, le phosphore, le magnésium, le zinc, l'acide pantothénique, du cuivre et des hydrates de carbone complexes. Kamut est vraiment un grain étonnant et très spécial, car il n'a jamais été génétiquement modifié du tout
kamut: (une tasse, rôti et cuit) Protein - 11.09 g
VITAMINES:. La vitamine A - 7 IUVitamin C - 0 mgVitamin B1 (thiamine) - .2 mgVitamin B2 (riboflavine) - .05 mgNiacin - 4,7 mgFolate - 21
mcg Contient quelques autres vitamines en petites quantités
MINERALS: (informations exactes disponibles au laboratoire d'analyse de l'USDA /des éléments nutritifs.. base de données) kamut est élevé dans de nombreux importants minerals.When l'USDA /NAL a mis à jour cette information, nous l'afficherons.
Quand puis-je introduire kamut à mon bébé?
kamut est lié au blé afin que vous peut vouloir introduire kamut plus tard dans l'alimentation de votre bébé, entre 8-10 mois. S'il vous plaît garder à l'esprit que des antécédents familiaux d'allergies de blé indiquerait que kamut être introduit après l'âge de 12 mois. Il y a beaucoup qui disent que kamut est grande pour ceux qui ont une allergie au blé (études sur son gluten n'a pas été trouvé par nous). Les recherches menées par l'Association internationale de l'allergie alimentaire (FIAA) a conclu - ". Pour la plupart des personnes sensibles blé, les céréales kamut peut être un excellent substitut pour le blé tendre"
Dr. Ellen Yoder, président du FIAA et une équipe d'indépendants les scientifiques et les médecins sont arrivés à cette conclusion par leur travail avec deux populations-personnes sensibles de blé différents qui ont des réponses immunitaires immédiates et ceux avec des réponses immunitaires retardées. Dans le groupe de la réponse immunitaire retardée, un remarquable 70% ont montré une plus grande sensibilité au blé commun que kamut marque grain. Dans la réponse immunitaire immédiate groupe gravement allergique 70% avaient pas, ou mineures, la réaction à kamut marque blé. Cependant, ceux qui ont des allergies graves devraient toujours demander l'avis d'un médecin. "
Visiter Kamut.com en savoir plus sur kamut et télécharger l'étude réalisée par l'IFAA. Alors que beaucoup disent que kamut est un excellent substitut pour le blé, nous ne voulons vous avertir de consulter le pédiatre de votre enfant au sujet de l'introduire.
Comment sélectionner et mémoriser kamut pour aliments pour bébés maison
Le EWG ne classe pas les grains dans sa liste des aliments «douzaine sale», mais l'achat kamut organique est un choix intelligent chaque fois que possible
. kamut est un grain entier et peut être stocké pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Si la température devient extrêmement chaud dans votre maison, vous pouvez stocker les grains dans le réfrigérateur. Vous pouvez stocker tout le kamut dans un endroit frais et sec, mais vérifier sur le kamut stocké souvent si vous les utilisez rarement. Si vous rectifiez kamut en farine pour les céréales, il doit être stocké dans un récipient étanche à l'air et de préférence dans votre réfrigérateur.
kamut est un grain entier de sorte qu'il peut devenir rances sans réfrigération. Lors de l'achat de tout type de grains entiers blanchi, il est toujours préférable d'acheter de petites quantités pour garantir que vos grains entiers sont utilisés avant de les rancir.
Lorsque les grains sont broyés, les huiles naturelles qui viennent du grain peut devenir rances sans réfrigération. Lors de l'achat de tout type de grains entiers blanchi, il est toujours préférable d'acheter de petites quantités pour garantir que vos grains entiers sont utilisés avant de les rancir.
La meilleure façon de cuisiner kamut pour Baby Food ou Céréales pour bébés
Lors de la cuisson de la "poudre de kamut» pour les céréales pour bébés maison, utilisez 1/4 tasse de poudre par 1-2 tasses d'eau - plus ou moins comme bon vous semble. La clé est de fouetter au fouet fouet que vous faites cuire pour éviter l'agglutination. Kamut peut également être préparé simplement en folllowing les instructions sur l'emballage; il cuit rapidement et est simple à préparer et
Facile &. Nutritifs kamut bébé Food Recipes:
Cereal kamut bébé (rendent biologique en utilisant bio.)
Ingrédients:
1 tasse kamut
(s'il vous plaît noter que les grains kamut prendre plus de temps à cuire que la pierre blanchi kamut céréales)
3 tasses d'eau
1/2 -.! 1 cuillère à café de sel de mer (pour les grands enfants)
Indications:
Étape 1: Porter l'eau à ébullition et ajouter le kamut. Remuer et réduire le feu à low.Step 2: Simmer kamut pour 1o minutes ou plus. Kamut se repulper et certains des grains se penchera sauté lorsque le kamut est prêt
Kamut céréales de petit déjeuner
Ingrédients:.
1 tasse kamut -
pas blanchi raisins
1/2 tasse - hachées finement
1 tsp.vanilla
1 c. cannelle
le goût du sirop d'érable comme
désiré
Directions:
Étape 1: Faites cuire selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les raisins secs et la vanille et la cannelle. Purée si nécessaire pour votre bébé
Kamut &. Lentils (Ceci est une recette préférée - nous ajouter du poulet ou tofu sautés)
Ingrédients:
4 tasses de poulet ou de bouillon de bœuf
Sel et poivre noir au goût
lentilles
1 tasse, lavés et égouttés
5 c. beurre
1 tasse # 3 grossière Kamut® bio Boulgour
2 oignons moyens, tranchés longitudinalement
Directions:
Étape 1: Dans une casserole à fond épais, combiner le bouillon et les lentilles et porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu à modérée et faire cuire, à découvert, 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tender.Step 2: Ajouter le boulgour et le sel et le poivre. Porter à ébullition, en remuant. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le bulgur est tendre. Si le liquide est absorbé avant la bulgur est fait, ajouter un peu plus chaud broth.Step 3: Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu modéré. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à coloration dorée, en remuant frequently.Step 4: Lorsque le pilaf est fait, ajouter les oignons avec le beurre et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud 5 à 10 minutes.
Consultez www.sunnylandmills.com pour les recettes kamut plus délicieux.
Aliments Bon à mélanger avec kamut
Fruits, légumes, le yogourt et les viandes sont tous de bons aliments à ajouter et mélanger avec le kamut et de la maison des céréales pour bébés kamut.
Rappelez-vous, toujours consulter votre pédiatre concernant l'introduction des aliments solides à votre bébé et spécifiquement discuter des aliments qui peut présenter des risques d'allergie pour votre bébé.
kamut est liée au blé et alors que les études montrent qu'il peut être grande pour ceux qui ont une allergie aux protéines de blé, les réactions de gluten n'a pas été étudiée.