Este plato es más saludable con leche baja en grasa y leche descremada evaporada, de trigo integral macarrones y queso reducido en grasa
Tiempo de preparación:. 50 minutos
Ingredientes:
Esta receta:
2 c. de trigo integral macarrones
1 ½ c. 1% de leche
1 c. Leche evaporada descremada
1 cda. almidón de maíz
1 ¾ c. bajo en grasa rallado Monterey Jack queso
1 ¾ c. baja en grasa cheddar rallado queso
½ cucharadita. sal
Opcional: ½ cucharadita. mostaza en polvo y la pizca de pimienta de cayena
Receta tradicional:
2 c. macarrones
2 ½ cda. mantequilla
3 cdas. harina de
2 ½ c. leche
3 c. queso cheddar rallado
½ cucharadita. sal
Instrucciones:
En horno holandés u olla, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y reservar.
En un recipiente pequeño, tomar 2 cucharadas. de la leche medida al 1% y se mezcla con el almidón de maíz hasta que se disolvió.
Añadir restante 1% de leche evaporada y leche descremada al horno holandés vacía. Mezclar la leche y el almidón de maíz y cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que las burbujas de la mezcla y comienza a espesar. Continuar la cocción y agitación durante 1 a 4 minutos hasta que la mezcla es cremosa. Retire del fuego y añada poco a poco de sal, condimentos y quesos hasta que el queso se derrita y uniforme.
Añadir macarrones cocidos a la mezcla de queso, revolviendo para asegurarse de que todos los fideos están recubiertos.
macarrones Transferencia y el queso en una cacerola de 2 cuartos que ha sido rociado con aerosol antiadherente para cocinar.
Hornear a 350 ° F (176 ° C) durante 20 a 30 minutos, hasta que la salsa de queso es burbujeante.
Dejar reposar la placa durante 5 a 10 minutos antes de servir
sirve: 6.
tamaño de la porción: 2/3 taza
análisis nutricional (por porción ):
RecipeTraditional Recipe314 calories507 calories21 g protein21 g protein10 g fat27 g fat7 g sentó. fat17 g sentó. fat35 g carbohydrate45 g carbohydrate3 g fiber1 g fiber33 mg cholesterol83 mg cholesterol605 mg sodium668 mg sodium508 mg calcium465 mg calcium1.5 mg iron1.3 mg iron5 mcg fólico acid114 mcg de ácido fólico (fideos enriquecidos)
Nota: El análisis puede variar en función de ingrediente marcas utilizado.