La yersiniosis es una infección relativamente infrecuente contraído a través del consumo de productos a base de carne poco cocida (especialmente cerdo), la leche no pasteurizada o agua contaminada.
Por lo general, una persona con una infección causada por
Yersinia
bacterias se recupera en unos pocos días sin tratamiento médico (en algunos casos, los médicos prescriben antibióticos).
Sobre yersiniosis
de los tres tipos principales de yersiniosis que afectan a las personas,
Yersinia enterocolitica
(bacterias que prosperan en temperaturas más frías) son responsables de la mayoría de las infecciones en los Estados Unidos. La infección parece ser más común en los climas más fríos.
Las bacterias pueden infectar el tracto digestivo de los seres humanos, gatos, perros, cerdos, vacas y cabras. Las personas pueden contraerla por comer o manipular alimentos contaminados (como la carne cruda o poco cocida) o por beber agua no tratada o leche no pasteurizada que contiene las bacterias.
Un bebé puede infectarse si un padre o cuidador maneja alimentos contaminados sin limpiar adecuadamente antes de manipular juguetes, botellas o chupetes del bebé
Signos y síntomas
los síntomas de la yersiniosis aparecen 4 y ndash;. 7 días después de la exposición y pueden durar hasta 3 semanas. Incluyen fiebre, dolor de estómago, náuseas, vómitos y diarrea con sangre. A veces, los niños más grandes también tienen dolor en la parte inferior derecha del abdomen, que puede simular una apendicitis. Algunas personas también tienen un dolor de garganta junto con otros síntomas.
Si su hijo tiene estos síntomas, llame a su médico. Para los bebés, es particularmente importante llamar al médico tan pronto como los síntomas aparecen a evitar que la infección que conduce a otros problemas de salud.
En casos raros, la infección puede causar una erupción cutánea llamada eritema nudoso, o dolor en las articulaciones parece que un mes después de los síntomas iniciales. La erupción aparece generalmente en las piernas y el tronco. El dolor de las articulaciones es por lo general en las articulaciones más grandes y se piensa que es debido a una respuesta del sistema inmune. Estos síntomas generalmente desaparecen con el tiempo, pero pueden durar varios meses.
El diagnóstico de
Yersinia
puede confirmarse con un cultivo de heces. Si el
Yersinia
la infección conduce a una infección de la sangre, conocido como bacteriemia, que puede confirmarse con un cultivo de sangre.
Tratamiento
La diarrea causada por yersiniosis generalmente desaparece por sí propia, aunque en algunos casos se prescriben antibióticos. En los bebés, sin embargo y mdash; particularmente aquellos que son 3 meses de edad o menos y mdash; se puede convertir en una bacteriemia. Los bebés que yersiniosis contrato suelen ser tratados en un hospital.
Dependiendo de la severidad de la diarrea, su médico puede sugerir la modificación de la dieta del niño durante 1 o 2 días y animar a su hijo a beber más líquidos (que pueden incluir bebidas con electrolitos para reemplazar los fluidos del cuerpo rápidamente)
Si su hijo tiene frecuentes episodios de diarrea, observar los signos de deshidratación, incluyendo:.
severa sed
sequedad en la boca o en la lengua
ojos hundidos
piel seca
no hace pis tan a menudo como de costumbre
en los lactantes, el pañal seco durante varias horas
ausencia de lágrimas al llorar
mirando aletargado
Prevención
Para reducir el riesgo de yersiniosis, tome las siguientes precauciones:
no servir o comer carne cruda o poco cocinada
bebida y servir la leche y los productos lácteos pasteurizados
Lavarse las manos con agua y jabón especialmente antes de comer y preparar los alimentos..; antes de tocar los bebés o sus juguetes, botellas o chupetes; y después del contacto con animales o manipular carne cruda.
Use una tabla de cortar para la carne y otros alimentos.
Limpiar todas las tablas de cortar, mostradores y utensilios con agua caliente y jabón después de preparar la carne cruda .
siempre cocine bien la carne antes de comer, especialmente los productos derivados del cerdo.
Eliminar los excrementos de animales y desinfectar todo lo que han tocado.
Evite beber directamente de fuentes naturales de agua tales como estanques y arroyos de montaña, sobre todo si el agua está cerca de las tierras agrícolas donde se crían vacas, cerdos o cabras.
como se cuida de un miembro de la familia que tiene diarrea, se recomienda lavar las manos antes de tocar otra personas y antes de manipular alimentos.
Si su perro o gato tiene diarrea, lávese las manos con frecuencia como usted se preocupa por ella, y consulte con su veterinario sobre el tratamiento y /o la contagiosidad. Cuando
llamar al médico
Llame a su médico si su hijo:
tiene diarrea manchado de sangre
está vomitando
tiene dolor abdominal
tiene fiebre
con un poco de descanso, los niños con yersiniosis suele recuperarse por completo rápidamente.