preparación: 20 minutos
Ingredientes:
1 libra de atún, cortado en trozos de 2 pulgadas
1 cebolla pequeña, finamente picado
3 cebolletas, partes verdes solamente, picado en trozos grandes
2 cdas. ajo, finamente picado
2 cdas. de jengibre fresco, bien peladas y picadas
1/4 c. cilantro, picado
1 cda. Mostaza de Dijon
1 cucharadita. sal
pizca de salsa picante
1/2 c. harina para el dragado
1 cda. sal
aceite de cocina
4 panes de hamburguesa
Instrucciones:
Combinar primer conjunto de ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado - cerca de 6 pulsos. No procese demasiado.
Divida la mezcla en 4 hamburguesas. Establecer estos en una placa de modo que no se toquen, así cubrir con papel plástico y refrigere durante 1 hora.
Medir la harina y el restante 1 cucharada. sal en un plato grande tazón o pastel de poca profundidad y mezcle. Dragar las hamburguesas de atún en la mezcla de harina para que se espolvorean ligeramente por ambos lados
Poner una sartén, preferentemente de hierro fundido, a fuego medio-alto, añadir el aceite y dejar que se caliente -. Alrededor de 2 minutos .
Organizar las hamburguesas en la sartén para que no se toquen. Cocine sin tapar durante 2 minutos. Vuelta y cocinar unos 2 minutos más. Las hamburguesas deben ser raro a medio raro
servir en un pan de hamburguesa
Sirve:.. 4
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa Patty
análisis nutricional (por porción): Read
223 g calories27 protein9 g fat661 mg sodium31 mg de calcio
Nota:. análisis nutricional puede variar dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados
Las variaciones y sugerencias:
Top con Mango salsa de tomate para darle más sabor
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