Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes:
2 huevos
1 c. leche
¼ c. plátano (aproximadamente 1 plátano), puré con un tenedor
¼ c. mantequilla de maní
1/3 c. aceite vegetal
¼ c. jugo de manzana concentrado congelado, descongelado (izquierda fuera del congelador hasta que esté suave)
¼ c. leche descremada en polvo
2 ¼ c. harina
1 ½ cucharaditas. de polvo de hornear
1 cucharadita. bicarbonato de sodio
Aceite en aerosol para
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C)
Romper los huevos en una. un recipiente pequeño y usar un tenedor para golpearlos un poco.
En un tazón grande, combine la leche, puré de plátano, mantequilla de maní, aceite vegetal, jugo de manzana, leche en polvo, y los huevos de la taza pequeña . Mezclar con una cuchara la mezcla hasta que la mezcla esté cremosa.
Añadir la harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en el recipiente grande. Mezclar de nuevo.
Línea de una púa panecillo con moldes de papel o rocíe ligeramente con spray antiadherente. Cuchara en la mezcla para muffins. Llene cada taza del mollete aproximadamente 2/3 de su altura.
Hornear durante unos 15 minutos.
Cuando los panecillos están acabadas de hornear, retirar del molde para muffins y enfriar sobre una rejilla de alambre. Entonces es el momento para degustar y compartir
Sirve: 12
Tamaño de la porción: 1 panecillo
Análisis Nutricional (por porción): 214 g calories6 protein10 g fat25 g carbohydrate1 g fiber36 mg cholesterol223 mg sodium81 mg calcium1.3 mg de hierro
Nota: análisis nutricional puede variar dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados
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