5 aditivos alimentares para evitar
Como ler os rótulos com a saúde da sua família em mente
Com a mescla de ingredientes comestíveis-som em alimentos das nossas crianças, os pais podem se sentir como eles precisam de uma química doutorado só para descobrir o que os aditivos são seguros e quais não são. Felizmente, nossos especialistas já fizeram o trabalho braçal. Aqui está a versão Coles Notas dos cinco aditivos alimentares que você deve evitar, para você e seus filhos.
1. coloursLook Artificial no rótulo para: No Canadá, cores artificiais são denotados com nomes como "40 Red" e "Yellow 5", por isso eles são fáceis de detectar
Encontrado em:. anormalmente alimentos brilhantes como refrigerantes , doces e sorvetes tendem a ser colorido artificialmente
efeitos nocivos possíveis:. um estudo de 2007 publicado na revista médica The Lancet encontraram uma relação entre cores artificiais, bem como o conservante benzoato de sódio e aumento da hiperatividade em crianças. Outros estudos, menores também concluíram existir uma ligação entre a hiperatividade e corante alimentar artificial.
2. Sódio benzoateLook no rótulo para: Este produto químico será listado como o benzoato de sódio
Encontrado em:.. O conservante é mais frequentemente usado em refrigerantes, bem como alimentos ácidos, como molhos para saladas e picles
efeitos prejudiciais possíveis: benzoato de sódio é um produto químico que ocorre naturalmente que, além de levantar preocupações hiperactividade (ver o estudo Lancet citados acima), pode formar um carcinogénio conhecido como benzeno quando se mistura com ácido ascórbico (vitamina C). Dado que as crianças são muitas vezes consumir vitamina C contendo alimentos, é melhor evitar o benzoato de sódio completamente.
3. sweetenersLook Artificial no rótulo para: os evitar, nesta categoria incluem aspartame, ciclamato de sódio, sacarina e acessulfame-K (aka acesulfame de potássio), de acordo com Michael Jacobson, diretor executivo do Centro para a Ciência no Interesse Público, que tem escritórios em Ottawa e Washington
Encontrado em:. Muitos doces sem açúcar, refrigerantes diet e bebidas de baixo-cal, muitas vezes têm pelo menos um dos adoçantes artificiais perigosas, no entanto, nem todos fazem. Algumas bebidas e lanches de baixa caloria são adoçados com sucralose, que é amplamente acreditado para ser seguro, diz Jacobson
Eventuais efeitos nocivos:. Todos esses adoçantes têm sido associados ao câncer em estudos com animais, observa Jacobson. Sim, a validade dos estudos com animais foram contestadas por outros pesquisadores e Health Canada faz considerar os adoçantes seguros para consumo humano dentro dos limites de dose regulamentados. No entanto, o fato de que a comunidade científica ainda está dividida quanto à segurança destes adoçantes é motivo suficiente para evitá-lo para Jacobson.
4. NitriteLook no rótulo para: Produtos que usam este sal irá listar "nitrito de sódio" ou simplesmente "nitrito" nos ingredientes
Encontrado em:. Carnes mais processados, bem como algumas incomuns outros produtos (como produtos de soja fermentados ) contêm nitritos
Eventuais efeitos nocivos:. nitrito não é prejudicial em si, mas os processos digestivos, bem como processos de cozimento pode transformar nitrito em nitrosaminas, um conhecido agente cancerígeno. A 2007 revisão de milhares de estudos pelo World Cancer Research Fund, considerado o exame mais abrangente da relação entre estilo de vida e câncer, concluiu produtos de carne processada aumentam o risco de câncer de intestino e deve ser evitada. Antes de entrar em pânico com todos os cachorros-quentes seu filho tem scarfed para baixo, lembre-se que cortando nitrito de agora, você está reduzindo o risco da sua criança de desenvolver câncer muito mais tarde na vida.
5. MSGLook no rótulo para: MSG ou glutamato monossódico
Encontrado em: MSG é usado em alguns restaurantes asiáticos (assim que olhar para restaurantes que se promovem como "MSG livre"), e podem estar em alimentos comprados em lojas como macarrão instantâneo ou misturas de sopa picante
Eventuais efeitos nocivos:. Em certos indivíduos, este indutor sabor pode causar uma reação adversa temporária, conhecido como "complexo de sintomas MSG", que podem incluir dores de cabeça, náuseas, fraqueza, palpitações cardíacas e dificuldades respiratórias.