Pergunta
Hi Holly-
Eu tenho um mês de idade 17 que é alérgica a nozes, pecans e sementes de gergelim, de acordo com testes de alergia. No entanto, ele sempre sofreu de eczema em seus joelhos, tornozelos e vários pontos. Levei-o fora de todos os produtos lácteos e trigo e notei uma melhora significativa. Eu queria saber se há alguma boa orientação lá fora, sobre ideias para refeições gratuitas alérgeno. Eu sinto que eu estou constantemente alimentando o meu filho as mesmas coisas e gostaria de dar-lhe mais variedade. Eu sou principalmente um cozinheiro orgânica e gostaria de encontrar algum tipo de livro de receitas alérgeno ou algo para crianças. Muito obrigado por qualquer visão você pode dar!
Resposta
Melissa-
obrigado pela pergunta. eles testaram o seu filho para uma alergia ao trigo? Essa foi uma das coisas que eu observei com meu filho mais novo, eczema grave em todos os lugares. A eliminação de trigo de sua dieta e zyrtec se livrar do eczema. Eles podem executar um painel de alergia bastante extensa através de exames de sangue.
Tudo se resume aos rótulos de leitura. Meu filho mais novo tem uma alergia ao trigo grave, então eu me tornei muito bom em etiquetas de leitura. Eles podem ter qualquer tipo de carne clara, peixes, vegetais e frutas. Muitas coisas, como molhos ou marinadas, você tem que fazer a partir do zero para eliminar contaminantes trigo /porca. A maioria das empresas de alimentos estão colocando em seus rótulos se ele contém nozes, ou foi processado em algum lugar que processa nozes também. O mesmo vale para o trigo.
Eu encontrei um par de sites que podem ser úteis para você. Há um monte de coisas lá fora, na web, e verificar com lojas locais de alimentos saudáveis. Você pode pagar mais para as suas coisas, mas eles são bem real sobre a embalagem. Eles às vezes também carregam cookbooks.
http://www.kidswithfoodallergies.org/?gclid=CPv7l-6orZECFQHgPAodoUksdQ
https://www.fankids.org/recipes.html
http://foodallergies.about.com/od/nutallergies/a/nutfreerecipes.htm
http://books.google.com/books?hl=en&id=X9iRteck2QAC&dq=nut+free+recipes&printsec...
The último é um livro que você pode encomendar.
Espero ter sido útil. Se não, ou se você tem mais perguntas, sinta-se livre para escrever para trás ou contacte outro voluntário neste site. Desejo-lhe toda a sorte!
Holly