O Bordeaux versão 2010 é em cima de nós, e isso vai ser muito bom por pouco atrás da épica safra de 2009 e alguns estão classificando-o na lista de 'melhores Evers.'
O que faz um vinho libere tem a ver com paternidade? vinhos de Bordeaux são do tipo que você pode colocar para baixo. Por décadas. Bordeaux é feito para ser cellared, descansado e consumido no futuro. Por isso, comprar uma garrafa do ano de nascimento do seu filho e, em seguida, apoiando-o até a sua 21º aniversário é uma ótima maneira de comemorar.
3 anos atrás, nós compramos uma garrafa de 2007 para o nosso filho mais velho, que está agora no fundo do cave na parte de trás do nosso rack de vinho. Este fim de semana nós estamos dirigindo-se para fazer o mesmo para os mais jovens, e há muito para escolher.
Uma série de fatores contribuiu para a grandeza de 2010 para Bordeaux. O Inverno chuvoso ajudou as vinhas continuar a crescer durante o verão seco, que foi um dos mais secos na memória. As noites frias ajudaram a manter as acidez e perfumes nas uvas e, portanto, deu esta qualidade para os vinhos. Os rendimentos de uva foram ligeiramente mais baixos e as bagas ligeiramente menor. E as uvas foram deixados um pouco mais na videira do que top últimos anos devido às condições climáticas menos extremas em Agosto e Setembro. Tudo isso contribuiu para uvas maduras lindos com acidez brilhante, fruta madura e taninos cremosos
-. James Suckling
A melhor parte sobre isso? Charlie já é um mini sommelier. Ele gosta de mergulhar e cheirar os nossos vinhos no jantar e bater sua boca
"Aaaaah!"
Este fim de semana, pedimos-lhe o que ele cheirava e, bem, ele está ansioso para seu 21º aniversário, eu acho. (Assista ao vídeo Instagram)
Sim, isso cabernet cheira a morangos e arco-íris.
É de cair o queixo quando você polegar através dos folhetos e ler as notas de prova que recomendam vinhos não ser aberto até 2025 , 2030, ou mesmo 2050
Em 2050, vou ter 80 anos de idade, meus filhos será de 40 e 43, e é isso que você deve estar pensando em se você está querendo obter alguns dos melhor vinho do mundo.
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