Pais de jovens alérgicas alimentares sabe que a maneira mais infalível para proteger seus filhos de alimentos gatilho é preparar todas as refeições e lanches em casa, em um ambiente controlado meio Ambiente. Para a série desta semana, pedi três vozes principais na comunidade alergia alimentar Twitter, Kim Maes, Cybele Pascal e Robyn O'Brien - todos os pais de crianças com alergias alimentares - para suas dicas de cozinha favoritos, ferramentas e estratégias essenciais para preparar alérgeno comida de graça.
Abrace integrais, alimentos frescos. Desde que os indivíduos alérgicas alimentares deve cortar muitos alimentos fora do seu repertório, muitos pais se preocupam sobre nutrição adequada e uma dieta equilibrada. Robyn O'Brien tem um mantra simples para ajudar: Coma menos alimentos Falso. Aqui está lógica de O'Brien por trás deste mantra, como ela compartilhado com CalorieLab:
"Nós estávamos alimentando nossas crianças iogurte azul, nuggets de frango e mac e queijo quando nós primeiro descobriu que o nosso quarto filho tinha alergias alimentares. E, em seguida, ao saber que os alimentos processados contêm novos alérgenos e proteínas (não encontrados em alimentos infantis em outros países desenvolvidos) que não estão listados nos rótulos - o que a mãe tem tempo para isso? Por isso, decidimos tentar comer menos alimentos Falso. E vai um longo caminho na redução da exposição das crianças à alergénios ocultos, produtos químicos e conservantes agora no suprimento de alimentos que não estavam lá quando éramos crianças. Desde 70 por cento do sistema imunológico de uma criança é encontrada em seu trato digestivo, simplesmente comendo menos alimentos falso, você está fazendo muito para garantir a saúde de uma criança e não corroer esses tubos digestivos com alimentos bombeado cheio de produtos químicos. "
Este artigo, escrito por Marissa Brassfield, apareceu originalmente em CalorieLab