Introduzione alle allergie alimentari:
Molti genitori di neonati e nei bambini viene detto che le allergie alimentari non accadono che il giovane, o che sono molto rari. Abbiamo imparato che le allergie alimentari certamente accadono e che sono comuni - che colpisce circa 1 su 18 bambini prima del 3 ° compleanno, e 1 in 12.5 bambini complessivo (
Pediatria
; 2011: 128 (1): e8 -17).
quali sono le allergie alimentari?
l'allergia alimentare è il nome dato a una varietà di situazioni nelle quali alimenti specifici provocano un certo tipo di risposta immunitaria eccesso di zelo, che produce sintomi.
Perché il sistema immunitario in via di sviluppo è piuttosto complessa e ha meccanismi per proteggerci da ciò che noi ingoiare, le allergie alimentari sono anche complessi, e possono derivare da una varietà di meccanismi diversi e causare una varietà di sintomi.
la celiachia è una risposta immunitaria al glutine - proteine che si trovano nel grano e altri cereali
l'intolleranza al lattosio non è una allergia alimentare.. Un enzima mancante rende difficile da digerire il latte, la creazione di gas e feci. E le guance arrossate che alcuni bambini ottengono quando si mangia agrumi o pomodori non sono solitamente un'allergia.
Chi ottiene allergie alimentari?
Le allergie alimentari sono comuni, soprattutto nei primi 3 anni di vita. Sono più comune nei pazienti con una storia familiare di allergie alimentari, o in quelli con una storia familiare più ampio allergica (allergie, eczema, o asma).
Le allergie alimentari sono più comuni nei bambini che sono esposti a alimenti allergiche in età precoce. Circa il 90 per cento delle allergie alimentari nei neonati e bambini sono a uno dei 5 alimenti:. Latte, soia, uova, arachidi, o il grano di mucca
La maggior parte dei bambini con allergie alimentari hanno un'allergia a un solo cibo, anche se più allergie sono possibili. Una minoranza consistente di coloro che sono allergici al latte di mucca sono anche allergico alla soia.
Quali sono i sintomi delle allergie alimentari?
L'allergia alimentare può essere così grave che il contatto più banale con le cause alimentari prurito immediato, formicolio, e /o gonfiore delle labbra, della lingua, e della gola.
l'allergia alimentare possono innescare conclamata shock anafilattico. La maggior parte delle allergie alimentari pericolose per la vita sono alle arachidi, noci, frutti di mare, o pesce.
Di solito i sintomi di allergia alimentare sono molto più lievi. Ancora, i bambini con allergie alimentari potrebbero essere fussier rispetto ai loro coetanei. Colic può essere causata da allergie alimentari (sia per la formula o ad un alimento nella dieta della madre).
I sintomi gastrointestinali sono spesso le più facili da riconoscere. L'allergia alimentare può causare perdita di feci, gas in eccesso, diarrea, nausea, vomito o. I bambini a volte hanno striature di sangue o muco nelle feci, soprattutto con le allergie al latte vaccino. A volte la quantità di sangue è troppo piccolo per vedere, ma ancora abbastanza per causare anemia. A volte le allergie alimentari causare stitichezza.
I sintomi in altre parti del corpo sono anche comuni. Questi includono orticaria, infezioni dell'orecchio, naso chiuso, naso che cola, occhi acquosi o rossi, dispnea, asma flare-up, e l'eczema. A volte eczema (o pignoleria) è l'unico segno di una allergia alimentare, e l'eczema (o pignoleria) scomparirà se il cibo incriminato è eliminato.
sono le allergie alimentari contagiosa?
Le allergie alimentari non sono tradizionalmente contagiose.
Quanto tempo durano le allergie alimentari?
La maggior parte dei bambini diventano troppo grande per loro allergie alimentari. Superando latte e soia allergie è comune da parte del 1 ° compleanno. La grande maggioranza di loro hanno superato dal momento in cui sono 3. Anche coloro che hanno ancora allergie alimentari alle 3 sarà spesso loro troppo grande, specialmente se non sono esposti ai cibi incriminati per un anno o due.
Alcuni allergie alimentari, tuttavia, sono per tutta la vita. Le allergie alle arachidi, noci, frutti di mare e pesce sono esempi classici.
Come vengono diagnosticate allergie alimentari?
Le allergie alimentari potrebbero essere diagnosticati momento di eliminare un alimento migliora i sintomi e reintrodurre il cibo provoca i sintomi a ripresentarsi.
test allergologici può anche essere utile. test cutanei e test RAST possono entrambi essere utilizzati per rilevare le allergie alimentari. Nei bambini, un risultato positivo è di solito un segno di una vera e propria allergia, ma un risultato negativo non dà molte informazioni in entrambi i modi.
In bambini in età prescolare, è vero il contrario. Un risultato negativo è una buona indicazione che un bambino è
non
allergica al cibo. Un risultato positivo, tuttavia, può o non può rappresentare una allergia.
Inoltre, molte persone pensano che avere stato allergia testato una volta racconta tutta la storia. test allergologici è un'istantanea nel tempo. Le allergie stessi sono un'immagine in movimento. Ripetere i test allergologici è molto utile.
Come sono le allergie alimentari trattati?
Eliminando il cibo incriminato è il cuore di trattamento. Questo può essere difficile perché alcuni alimenti verificano ingredienti nascosti in molti altri alimenti. Di solito i sintomi migliorerà notevolmente entro 3 giorni di eliminare il cibo che li provoca.
L'allattamento al seno è meraviglioso per i bambini con allergie alimentari. A volte, tuttavia, gli alimenti incriminati sono i migliori rimossi dalla dieta della madre. Quando un bambino con allergia alle proteine del latte vaccino è alimentato formula, spesso ha bisogno di essere una formula idrolizzato proteico. formule senza lattosio e
parziale formule idrolizzato non aiutano con le allergie di latte reali.
Se le allergie alimentari causano dispnea o altri sintomi respiratori, un allergologo dovrebbero essere coinvolti nella cura. Se necessario, i genitori dovrebbero avere accesso a farmaci di emergenza.
Come possono le allergie alimentari essere evitati?
L'allattamento al seno può prevenire molte allergie alimentari. E 'stato precedentemente pensato che questo era particolarmente vero se la madre rinuncia alcuni degli alimenti più allergiche (in particolare le arachidi e forse latte o uova). Tuttavia, l'evidenza non è conclusiva, in modo che la American Academy of Pediatrics non consiglia di evitare gli alimenti allergiche durante l'allattamento a meno che un bambino è stata diagnosticata una allergia alimentare specifico (
Pediatria
2008; 121; 183).
una nota positiva, le madri che mangiano batteri benefici, come nello yogurt, durante la gravidanza e l'allattamento può aiutare a prevenire le allergie alimentari.
Ritardare l'introduzione di cibi solidi fino a quattro-sei mesi di età può prevenire alcune allergie (
Pediatria
2013; 132; e1529-1558)
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