Una delle critiche più popolare della legge sani, Hunger-Free Kids, che ha permesso l'USDA per fare le riforme drastiche ai programmi di pranzo e prima colazione della scuola, è stato che i bambini don &rsquo ; t come quello che ’ re serviti e quindi un sacco di cibo viene buttato via — in particolare frutta.
Ma un nuovo studio congiunto presso la Brigham Young University e Cornell University di
Medicina Preventiva
(2015; 71, 27-30) ha dato molte pause, soprattutto a causa della sua semplice logica. Che cosa succede se si lascia che i bambini correre (ricordate recesso?)
prima
il frutto viene offerto? Si scopre che la frutta e verdura il consumo aumenta del 54% se offerto postactivity.
"Recess è un affare abbastanza grande per la maggior parte dei bambini. Se avete bambini scegliere tra giocare e mangiare le loro verdure, il tempo trascorso di gioco sta per vincere la maggior parte del tempo", ha detto lo studio l'autore Joe Price, un professore di economia alla Brigham Young University. "Basta don ’ t desidera impostare il costo opportunità di buoni comportamenti troppo alti."
Il campione di studio ha coinvolto sette scuole in un distretto scolastico Utah (gradi 1-6). La metà dei bambini del campione qualificato per il pranzo libero o la scuola a prezzo ridotto. Tre delle scuole acceso recesso a prima di pranzo, mentre quattro scuole hanno continuato a tenere pausa dopo pranzo. Per 4 giorni in primavera e 9 giorni in autunno, i ricercatori hanno misurato frutta e scarti vegetali in piedi accanto ai bidoni della spazzatura e contando il numero di porzioni di frutta e verdura che ogni studente consumati o buttato via. Hanno anche registrato o meno ogni studente ha mangiato almeno una porzione di frutta o verdura.
Dopo aver analizzato 22.939 punti dati, i ricercatori hanno concluso che nelle scuole che sono passati incavo a prima del pranzo dei bambini ha mangiato 54% più frutta e le verdure. C'è stato anche un aumento del 45% in quelli di mangiare almeno una porzione di frutta e verdura. Durante lo stesso periodo di tempo, il consumo di frutta e verdura in realtà diminuito nelle scuole che didn ’ t interruttore
I genitori, provate questo esperimento a casa
FOTOGRAFIA:.! US Department of Agriculture