Sel
Le message fort livré aux parents et aux soignants est que l'alimentation des enfants les aliments salés les condamne à une pression artérielle élevée dans la vie plus tard. Selon un consensus d'action sur Salt and Health (CASH) la limite supérieure de sécurité pour la consommation de sel est;
6 grammes pour les adultes d'âge
Enfants 7-14 5 grammes
Enfants 1-6 âge 2 grammes
(Les bébés ne devraient avoir aucun sel du tout)
Des enquêtes récentes ont montré que les adultes consomment entre 10 et 12 grammes de sel par jour, trois fois plus que le corps a besoin, et les enfants, qui ont besoin d'encore moins de sel, consomment la même quantité que les adultes. Ceci est pensé pour être en grande partie à voir avec forte consommation de céréales pour petit déjeuner, des collations et des fast-foods des enfants.
Salt provoque le corps à conserver plus fluide, ce qui augmente le volume de sang dans le temps et causer l'hypertension. L'hypertension est liée au risque de développer des lésions rénales, perte de la vision, l'ostéoporose, le métabolisme anormal du calcium, des calculs rénaux, l'athérosclérose, l'arrêt cardiaque ou un AVC. La recherche a montré que 35.000 décès par accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque au Royaume-Uni pourraient être évités si l'on réduit de moitié notre consommation de sel.
Graham MacGregor, professeur de médecine cardiovasculaire à St Georges Hospital de Londres, remarque que le sel ne faisait pas partie de l'alimentation humaine jusqu'à il y a 5000 ans, et si elle était encore absent de l'alimentation, il n'y aurait pas de sang élevé pression. Il croit que nous devons considérablement réduire notre consommation de sel et jette le blâme carrément à la porte de l'industrie alimentaire, déclarant 鈥 渋 t est criminel dans la façon dont elle commercialise des produits ordures aux enfants 鈥? Si vous avez obtenu tous les nutritionnistes du monde ensemble et demandé les pour concevoir un régime alimentaire pour les enfants qui pourraient causer une maladie cardiovasculaire ou entartrage des artères en vieillissant, ce qu'ils feraient venir avec ce que nous allons les nourrir maintenant. Il est presque comme si l'industrie alimentaire expérimente pour voir à quelle vitesse ils peuvent tuer tout le monde off. 鈥?
régime salé pour enfants favorise également la soif, ce qui est trop souvent trempé avec des boissons sucrées, liée à la carie dentaire et le poids problèmes.
Mais que pouvons-nous faire pour protéger nos enfants? Nous devons garder la restauration rapide, les aliments transformés et des collations prêtes à l'emploi à un strict minimum, la préparation des aliments faits maison et des options plus saines de casse-croûte. Nous devons dire à nos enfants pourquoi trop de sel est mauvais pour eux afin qu'ils puissent faire des choix responsables eux-mêmes. Souvent, les gens se demandent comment ils vont adapter à un régime pauvre en sel, mais les récepteurs du goût de l'organisme régler en quelques semaines, et toute la famille bénéficieront d'un apport en sel inférieur.
Vikki Scovell BA (Hons) PG DIP est un entraîneur personnel qualifié et Fitness Coach. Elle est un conseiller de nutrition qualifié et propose des cours d'exercice communautaire réussies. Vikki est consultant en initiatives alimentation saine et l'exercice pour les écoles dans le secteur indépendant et publie des bulletins scolaires et le général Qualité de vie.