Le corps scientifique de la recherche est remplie d'études qui confirment qu'une alimentation riche en fruits et légumes contribue à la santé respiratoire optimale. Mais peu d'études ont cherché à savoir si l'inverse est vrai: Est-ce qu'un régime pauvre conduire à une maladie pulmonaire
Les chercheurs de rapports dans la revue
Chest
(2007; 132, 238-45) a récemment exploré cela? hypothèse très dans un groupe d'adolescents. L'étude a examiné une cohorte de 2.112 personnes âgées de lycée de 13 communautés différentes aux États-Unis et au Canada au cours de l'année scolaire 1998-1999. L'enquête a porté sur l'association entre un faible apport en nutriments alimentaires et la fonction pulmonaire /symptômes respiratoires chez les adolescents.
Faible consommation de fruits alimentaires et une faible consommation d'oméga-3 acides gras ont été tous deux associés à des taux plus élevés des symptômes de la bronchite chronique. Un faible apport en oméga-3 acides gras ont également augmenté la respiration sifflante et l'asthme chez les adolescents. Les fumeurs avec une diminution des apports en vitamine C étaient plus susceptibles d'avoir des symptômes respiratoires par rapport aux fumeurs qui ont obtenu plus de la vitamine chaque jour. "Les adolescents ayant les plus faibles apports alimentaires d'antioxydants et de micronutriments anti-inflammatoires ont la fonction pulmonaire et l'augmentation des symptômes respiratoires, en particulier chez les fumeurs, ce qui suggère que l'apport alimentaire adéquat peut promouvoir la santé respiratoire et réduire les effets du stress oxydatif», a conclu les chercheurs.