Avantages nutritionnels
"Squash, en particulier une variété d'hiver tels que la courge musquée, sont de bons aliments précoce pour les bébés et les tout-petits», dit Peggy O'Shea, un nutritionniste basé à Boston et président du Massachusetts Dietetic Association. "Ils offrent une consistance molle lors de la cuisson et ont généralement une saveur douce."
nutritionnellement, chaque courge a un profil nutritionnel unique, dépendant de la variété spécifique. «En général, les variétés de courges d'hiver ont tendance à être une bonne source de niacine, de fer, de bêta-carotène et de la vitamine A," dit O'Shea.
Comment faire cuire
O'Shea de squash dit lors de la cuisson tout squash, être certain d'enlever toutes les graines, qui sont plus susceptibles consommés par les adultes dans les variétés de courges d'été contre les variétés d'hiver. Les graines présentent un risque d'étouffement grave pour les enfants de moins de 4, dit-elle.
Squash peut être cuit, cuit à la vapeur, bouilli ou poché. "Différentes variétés de l'offre de squash légèrement différentes textures, mais essentiellement ils peuvent tous être cuits à une consistance molle et ensuite découpées pour un aliment de doigt doux pour les bébés avec des dents ou des purées pour les premiers mangeurs», dit O'Shea. "Squash est également facilement combiné avec d'autres aliments pour bébés précoces tels que la purée de pomme, purée de poire, etc."
Êtes certaines variétés de courges mieux pour les bébés et les tout-petits? «Essentiellement, l'une des variétés de courges d'hiver serait une bonne option pour les bébés et /ou les tout-petits», dit O'Shea. "Il y a des options amusantes telles que la courge spaghetti, ce qui pourrait fournir une expérience amusante pour les tout-petits. En outre, la courge peut être aromatisé avec beaucoup d'épices différentes telles que la cannelle ou de muscade, ou en combinaison avec d'autres aliments tels que les poires ou les pommes. En outre, la courge peut être un ingrédient très sain dans les aliments tels que le pain, les soupes, les sauces, et même des crêpes ".
Un autre bonus? Squash est pas considéré comme un aliment riche en allergènes, dit O'Shea.
"Squash peut être un aliment vraiment amusant pour les enfants à l'expérience," dit O'Shea. «Plus les enfants sont impliqués dans le choix et la préparation de leurs aliments, plus ils sont susceptibles de les manger. Il peut être une activité familiale amusante à cultiver la courge, ou perceront au magasin du kiosque de la ferme ou à l'épicerie, puis le préparer avec des enfants plus âgés. Ils viennent dans des formes intéressantes, tailles et couleurs. "
Recettes pour
Voici quelques recettes de squash délicieux à essayer sur votre bébé ou un bambin.
15 Cleverly Scrumptious Recettes pour Stuffed Squash
Stuffed Acorn Squash
25 frais courge musquée Recettes
courge spaghetti
13 Summer Squash Recettes