Ados à travers le monde sont de plus en font la transition vers un mode de vie végétarien. Mais comme tout régime alimentaire, le végétarisme exige que les adolescents à développer de bonnes habitudes alimentaires. Avec les connaissances, les adolescents peuvent devenir végétariens sans compter sur un régime alimentaire de soude et de pommes de terre frites. Être un végétarien adolescent peut être en bonne santé et enrichissante. L'American Dietetic Association dit: «végétalien bien planifié et d'autres types de régimes végétariens sont appropriés pour toutes les étapes du cycle de vie, y compris pendant la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence". Voici quelques conseils pour se lancer dans un régime végétarien bien planifié. Il y a plusieurs degrés de végétarisme différents. lacto-ovo mangent des produits laitiers et œufs produits avec des aliments à base de plantes. végétariens lacto mangent des produits laitiers, mais passent sur les produits d'œufs. A l'inverse, les végétariens ovo mangent des produits d'oeufs, mais pas de produits laitiers. Enfin, il y a les végétaliens ou végétariens purs, qui s'abstiennent de manger tout type de produit animal. Les adolescents qui prévoient végétarien va peut aller "dinde froide" (ne me dérange pas le jeu de mots), mais il est recommandé que les adolescents faciliter la transition en réduisant progressivement le produits d'origine animale. Par exemple, limiter la consommation de viande trois fois par semaine pendant les deux premières semaines, puis deux fois par semaine et ainsi de suite. Les adolescents qui choisissent d'aller végétalien peuvent faire la même chose avec les produits laitiers et des oeufs. Depuis qu'il est devenu un végétarien implique un changement de vie important, l'apport nutritionnel des adolescents va changer lors de la transition vers un régime végétarien. Par exemple, étant donné que les légumes sont généralement riches en nutriments comme la vitamine C et en fibres, les végétariens adolescents généralement obtenir plus qu'assez de ces nutriments. En outre, un régime végétarien peut réduire la consommation de graisses saturées et de cholestérol d'un adolescents, depuis quelques aliments végétaux contiennent des graisses saturées et sans aliments d'origine végétale contiennent du cholestérol. Cependant, les végétariens adolescents devraient être conscients de leur apport en nutriments tels que le calcium, le fer, le zinc et la vitamine B-12, étant donné que ces nutriments ne sont pas toujours présents dans tous les légumes. Le calcium est important pour la santé des os. Pour les végétariens qui incluent les produits laitiers dans leur régime alimentaire, le calcium sera facile à trouver. Pour les adolescents qui renoncent à des produits laitiers, du calcium peut être trouvé dans le lait de soja enrichi, le tofu et les légumes verts à feuilles comme les épinards. Le fer est également un élément nutritif important. Les filles en particulier doivent être conscients de leur consommation de fer depuis la perte de fer se produit au cours du cycle menstruel. Le fer peut être trouvée dans les céréales enrichies, les aliments de grains entiers et les haricots. Le zinc peut être trouvé dans les aliments à grains entiers, le miso, les graines de tournesol et de noix et les légumineuses, qui sont également riches en acides gras monoinsaturés sains. Comme la vitamine B-12 se produit naturellement dans les produits d'origine animale, il est un nutriment important pour les végétariens et les végétaliens en particulier. Heureusement, le corps humain ne nécessite qu'une quantité très minime de cette vitamine pour fonctionner. B-12 peut être trouvé dans les aliments enrichis tels que le lait de soja, jus d'orange et des céréales. Une multivitamine, qui peut être trouvé dans presque toutes les épiceries, est une bonne option pour les végétariens de l'adolescence. Prendre une multivitamine par jour fera en sorte que les adolescents reçoivent l'indemnité journalière recommandée de nutriments les plus importants. Une autre préoccupation légitime pour les végétariens de l'adolescence est la question de savoir où manger à l'extérieur. En raison de la demande croissante de nourriture végétarienne, de nombreux restaurants offrent au moins un plat végétarien. Pour être sûr, les adolescents ou leurs parents doivent appeler le restaurant, ils seront en visite à l'avance et leur demander si elles ont des options végétariennes. Pour éviter les végétaliens de confusion devraient préciser qu'ils ne mangent pas de viande, de produits laitiers ou les œufs. Quand une option végétarienne ne peut être trouvée dans le menu, les adolescents devraient expliquer au serveur qu'ils ne mangent pas de viande (et /ou les produits laitiers et les œufs) et demander si le chef peut les préparer quelque chose. Dans la plupart des cas, les restaurants seront heureux d'accueillir les végétariens, même s'il n'y a pas d'options végétariens sur le menu. Bien qu'étant un végétarien adolescent dans un monde de mangeurs de viande a ses défis, végétarien aller devrait être une expérience amusante et excitante. Pour beaucoup d'adolescents, végétarien aller est une décision qui ouvre les portes à une vie plus saine et épanouissante.