California crece más que tentadora frutas y verduras. Para crear una abundante cosecha de niños sanos, el estado aprobó una iniciativa llamada y ldquo; Un jardín en cada escuela, y rdquo; diseñado para establecer y mantener los huertos escolares como el aprendizaje y ldquo; &rdquo laboratorios.; Los resultados de este experimento apareció en la edición de noviembre de 2005 de la
Revista de la American Dietetic Association.
Se envió un cuestionario a California maestros de cuarto grado que se imparten en las escuelas con un jardín. Cuando se le preguntó acerca de la efectividad del jardín en la mejora de los estudiantes y rsquo; habilidades y hábitos, el 53% de los profesores dijo que era de moderada a muy eficaz en el aumento de los conocimientos científicos, el 47% dijo que impulsó el rendimiento académico y la actividad física, y el 43% consideró que fortaleció hábitos alimenticios saludables
&ldquo.; nuestro jardín ha proporcionado a los niños la experiencia de verduras frescas frente de comida rápida, que ha hecho una gran diferencia en la dieta, la nutrición y la educación orgullo en el cultivo de alimentos, y rdquo; comentó uno de los maestros.
En conclusión, los autores del estudio dijeron que esperan que los resultados de este estudio serían los “ fomentar el uso de jardines y la educación nutricional en las escuelas ”.