Nota:
Para esta receta, tendrá que usar un cuchillo y poner la olla en la estufa, a fin de obtener la ayuda de un adulto. Esta sopa funciona como un almuerzo para llevar si se utiliza un termo. También se puede congelar en recipientes individuales para su uso futuro
Preparación:. 40-50 minutos
Lo que necesita:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 zanahorias, picadas
2 tallos de apio, picado
1 diente ajo, picados
1 (16 oz.) de la caja de vegetales bajo en sodio
1 (28 oz.) de lata de tomate triturado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negro
½ taza de albahaca picada
¾ de taza de pasta en forma de alfabeto
Eléctricos y
horno holandés u otra olla de fondo pesado
cuchillo
Tarjeta de corte
lo que hay que hacer:
Colocar el aceite de oliva en la olla grande a fuego medio. (Ayuda de un adulto para continuar!)
Añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 8 minutos.
Agregue el caldo de verduras y tomates triturados.
sazona con sal y pimienta.
Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
Agregue la albahaca y la pasta y cocine hasta que la pasta esté tierna, unos 5 minutos adicionales . Servir caliente.
¿Cuánto hace que esta receta?
6 porciones de 1 taza