El salmón es siempre una cena popular en nuestra casa, pero he estado tratando de empujar más allá de la habitual o teriyaki glaseado balsámico tiendo a caer de nuevo. Me encontré con esta receta - filete de salmón con una corteza crujiente de nuez - y fue un éxito. nueces saludables para el corazón ofrecer aún más omega 3s, junto con la fibra y proteínas, y una crisis agradable para contrastar el salmón suave. Lo mejor de todo, se puede preparar por delante y luego lo desliza en el horno cuando esté listo para ello.
Para una comida completa, servir a este salmón sobre una cama de espinacas, rociados con un limón luz vinagreta de espárragos o las lanzas y las patatas del bebé.
Con incrustaciones-California Walnut Filetes de salmón
1 taza cortó California walnuts2 cucharadas de pan seco crumbs2 cucharadas de ralladura de limón rind1 cucharadas de oliva oliva1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita /5 ml seca) sal y pimienta a los filetes de salmón sabor extraños4 (cáscara), 1 lb /500 g2 cucharadita de mostaza Dijon
jugo de limón
en el procesador de alimentos, agregar las nueces, el pan rallado, corteza de limón, el aceite, el eneldo y sal y pimienta al gusto; pulso hasta que se desmorona (mezcla debe permanecer juntos un poco). Ponga a un lado.
Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo, y las tapas de pincel con mostaza. Divide la mezcla corteza en cuatro porciones iguales y presionar sobre el salmón, la adhesión a la mostaza
Cubierta de salmón con una envoltura de plástico.; refrigere 15 minutos o hasta 2 horas. Hornear a 350 ° F 15 minutos o hasta que el salmón se deshaga con el tenedor. Rociar con jugo de limón.
4 porciones.
Receta y foto cortesía de walnutinfo.com