La crianza de un niño vegano
Comience su pequeño vegana a la derecha (y saludable), se iniciará.
Si usted ha decidido que usted quiere que su pequeño a seguir una dieta vegetariana, usted puede preguntarse si los niños realmente pueden obtener todos los nutrientes que necesitan para crecer y prosperar sin carne, aves de corral, leche, queso, yogur , o incluso huevos. La respuesta es, sí, con una cuidadosa planificación y preparación, puede proporcionar a su hijo vegetariana con energizante, comidas saludables y aperitivos.
¿Dónde está la proteína?
Desde alimentos veganos no tienen toda los aminoácidos esenciales que se encuentran en la carne, las aves de corral, productos lácteos, y los huevos, lo que es importante para mezclar y proteínas de los partidos que se encuentran en los cereales, legumbres, frutos secos y semillas, para asegurarse de que su hijo está recibiendo suficiente. La combinación de proteínas a partir de dos grupos asegura que está recibiendo los aminoácidos esenciales que necesita, y es más fácil de lo que parece. Estas proteínas combinando cada vez que da a su niño un sándwich de mantequilla de cacahuete en el pan de trigo entero (algunos panes contienen huevo y productos lácteos, mientras que otros no tienen ninguno - así que lea cuidadosamente las etiquetas antes de comprar), hummus con galletas de trigo integral, o un queso de soja Kikkoman con arroz integral. El desayuno puede ser tan sencillo pero nutritivo como las hojuelas integrales o galletas con mantequilla de maní.
Vitaminas y Minerales Alerta!
Mientras que una dieta vegetariana puede proporcionar a su hijo todo lo que necesita para prosperar, es importante prestar especial atención a la vitamina B12 y hierro. Puesto que los niños veganos no toman leche o comen ningún producto lácteo, que no pueden engendrar suficiente vitamina B12. Busque los cereales y otros alimentos preparados comercialmente que están fortificados con vitamina B12, y pregunte a su médico si debe darle a su hijo un suplemento de vitamina B12. Si su pequeño bebe de almendras o leche de soja, revise la etiqueta para asegurarse de que está fortificada con vitamina B12 (muchos están fortificados con 50 por ciento del requerimiento diario de vitamina B12 por porción). Tenga en cuenta que el hierro de los alimentos vegetales no se absorbe tan fácilmente como es el hierro de la carne; Sin embargo, puede aumentar la absorción de hierro de su hijo sirviéndola un alimento rico en vitamina C con la comida. Por ejemplo, los pares de zumo de naranja o de tomate con sopa de frijoles o de chile vegetariano. En cuanto a calcio: Algunas verduras como el brócoli, la col rizada, hojas de nabo, y rúcula contienen calcio, pero es posible que desee consultar con su médico acerca de darle un suplemento
Beans, un gran súper
Introduzca su pequeño a los frijoles, que son bajos en grasas y alta en fibra, poniéndolos en platos agradables para los niños como envolturas, hamburguesas vegetales, y salsas. (Se puede utilizar frijoles enlatados, en lugar de remojar los frijoles secos durante la noche, sólo asegúrese de enjuagar y escurrir primero en deshacerse del exceso de sal.) Haga su munchkin una envoltura de trigo entero lleno de granos que se ha cocinado con un poco el ajo y el arroz integral. Si le gusta la salsa, añadir una cucharada de sabor. O hacer un sándwich de frijol blanco propagación /dip por maceración judías blancas con ajo, pasta de sésamo, y un poco de jugo de limón. Si su pequeño individuo tiene edad suficiente para comer zanahorias pequeñas, servir a la salsa con zanahorias y otras verduras crudas que le gustan. Las lentejas son aún más fáciles de cocinar que los granos secos, y los niños les encantan en la sopa. También podría servir hasta las lentejas en una colorida ensalada con remolacha en dados enlatado, y las zanahorias en dados.
Vale la pena llevar Mascar
Si su tot come el almuerzo en la guardería o al preescolar, usted puede sentirse mejor su embalaje el almuerzo en lugar de tener que coma la preparada en la escuela. Obtener un recipiente de almuerzo que tiene varios compartimentos separados construidos en una sola unidad (como una caja de bento) para que pueda ofrecer su más de una opción. Mezclar y combinar: Trate de poner humus en un compartimiento, una ensalada de pasta de grano entero en otra, y cortada en pedazos de fruta fresca en un tercero. Ofrecer chips de lentejas o galletas de trigo integral para mojar en el hummus, o de maíz o de grano entero caliente las tortillas y los puso en una bolsa térmica para comer con el hummus. Fabricación de la ensalada? No necesariamente tiene que ser de color verde: Probar la trituración de col y zanahoria, ya lanzarlas con garbanzos y aderezo. Y mientras estás en ello, mamá, el paquete de algunos para su propio almuerzo! Comer una dieta vegetariana saludable puede convertirse fácilmente en un asunto de familia.