.
Eu agarrei esta receita brilhante do meu amigo Helen, que inventou isso para seus meninos gêmeos. Essencialmente pequenas quiches sem pastelaria, estes são rápidos, simples e eminentemente adaptável.
Faça-los uma vez e tenho certeza que você estará aprimorando a receita mesmo, adicionando todos os tipos de ingredientes nutritivos, incluindo sobras. No lugar da mistura de espinafre sugerida aqui, muitas vezes eu colocar em poucas ervilhas ou algum capsicum refogados ou cogumelos. Você também pode simplesmente adicionar um pouco de desengaçadas, cozido, repolho picado ou grelos para as cebolas, no lugar de espinafre.
O que você realmente precisa para estes é um mini-bolinho molde de silicone. Estes moldes são absolutamente não-pau e torná-lo muito fácil de sair das parcelas acabados
Para os bebês:. Se você manter os ingredientes do recheio picada pequeno, estes fazem grandes petiscos
Ingredientes.
1 colher de sopa de canola ou azeite
um bando de cebolinha, cortada
um par de punhados de espinafre
4 ovos, ligeiramente batido
um respingo (1-2 colheres de sopa) de leite ou creme inteiro de
uma pequena noz de manteiga sem sal, derretida
alguns pedaços de cozido, peixe em flocos, ou cozidos , presunto ou bacon picado
50g cheddar ralado ou outro queijo duro
pimenta do reino moída e sal marinho (opcional)
Método
Pré-aqueça o forno a 200C. Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por alguns minutos até ficar macio. Adicione o espinafre e cozinhe, mexendo, até que ela murchou Deixar arrefecer, em seguida, pique a mistura aproximadamente.
Bata os ovos, o leite ou creme de leite e manteiga derretida em um jarro ou tigela para combinar. Adicione um pouco de tempero, se quiser. Despeje a mistura de ovos para os copos de um mini-bolinho molde 12 buracos - cada um deve ser de cerca de dois terços cheio. Adicione um pouco da mistura de espinafre para cada um, em seguida, um pouco de peixe cozido, presunto ou bacon. Finalize com o queijo ralado. Asse por 12-15 minutos, até inchados e dourados.
Deixe as parcelas para esfriar um pouco (eles vão afundar um pouco, mas não se preocupe), em seguida, sair do molde muffin. Sirva quente ou frio - por conta própria, como um lanche, ou com batatas e um tomate ou salada de pepino
Faz 12.
.