criança que come
Pense nisso como um parfait puré para o bebê. Aipo acrescenta corpo à mistura; sinta-se livre para incorporar mais se o purê ficar muito soupy.
O purê pode ser refrigerado por até uma semana em recipientes hermeticamente fechados, ou congelado por até seis meses. Faz seis xícaras (36 porções); a receita pode ser cortado pela metade.
Ingredientes
6 pêssegos (com casca), sem caroço, em seguida, corte em cubos grandes
2 a 3 varas de aipo, cortado, ou mais, necessária
3 morangos, descascados, em seguida, picado grosseiramente
água
1 xícara orgânica baunilha iogurte
Método
• Combine os pêssegos, duas varas de aipo e todos os morangos em uma panela grande, de fundo grosso. Adicionar água suficiente para cobrir, em seguida, coloque em fogo médio.
• Uma vez que a água começa a bolha, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficar macio. Retire do fogo.
• Trabalhando em lotes, use uma escumadeira para transferir a fruta cozida e aipo para um liquidificador, juntamente com cerca de 1/4 de copo total do líquido de cozimento e todo o iogurte. Purê até ficar homogêneo e cremoso, em seguida, transferir para uma tigela.
• Se a consistência é muito solto para o seu gosto, dados os restantes talo de aipo e purê juntamente com alguns dos mistura já puré até ficar homogêneo. Mexer na tigela.
• Se o ainda mistura muito solto, servi-la como sopa.
• Transferência para recipientes herméticos para a armazenagem.