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Coloque uma forquilha em It: o que você come com afeta o sabor dos alimentos


Eu me casei quase em linha reta fora da faculdade, tornando registrar para presentes de casamento, não só um exercício de quantos códigos de barras poderíamos zap com o laser de mão, mas uma necessidade em meia nosso apartamento. Nós não temos nada, exceto a variedade aleatória de coisas que sobraram de nossos dormitórios da faculdade. Escusado será dizer que precisávamos de tudo, até os elementos essenciais:. Toalhas, lençóis, pratos, utensílios

Minha agora marido e eu não acho que muito de nossas escolhas no momento. Se nós vimos algo que funcionou e era acessível aos nossos também recentes-College-graduação de amigos, nós eletrocutado-lo. Não tomávamos o china fantasia sabendo que nunca iria viver esse tipo de vida, e nem sequer olhar duas vezes para os talheres fantasia.

Mas talvez nós devemos ter. Acontece que o que seus utensílios são feitos de afecta a forma como os seus gostos alimentares. O mesmo acontece com a cor eo tipo de utensílio. Um estudo realizado em Flavour revelou as diferenças de sabores e percepções de diferentes utensílios de alimentos variados. Por exemplo, iogurte comido com uma colher de plástico feito as pessoas sentir o que eles comiam era mais densa e caro. Irônico muito?

Comer de uma faca resultou em queijos degustação mais salgado para os participantes do estudo que o queijo comido fora de um garfo ou palito, e a cor do utensílio afetadas o sabor com base na cor dos alimentos que comiam . Iogurte foi percebido como mais doce quando comido fora de uma colher branca do que uma colher preta.

Eu estou sempre surpreso que os chineses removem temos demasiadas vezes por semana não vem com utensílios de cozinha. Mas agora saber o efeito utensílios pode ter, talvez trazendo o jantar em casa e usando real talheres faz sentir como uma refeição de qualidade superior. Talvez, também, há algo a ser dito sobre como eu comer meu cereal fora de uma pequena caneca, mas ainda usar uma colher de tamanho regular, ou algumas pessoas comer mingau de aveia fora da tigela de sopa e usar uma colher de bebê pequenininho pequenas.

Assim, não só o sabor dos alimentos envolvem cheiro e aparência, mas também envolve o que comer. podem ser utilizadas estas diferenças sutis tanto para o bem eo mal: os comerciantes e fabricantes poderia usar esta pesquisa para projetar uma embalagem e apresentação que faz você querer comer mais, ao passo que as pessoas podem ser capazes de escolher os seus utensílios de uma forma que irá ajudá-los a comer menos , lutando, assim, nossos problemas de obesidade uma pequena mordida de cada vez. Comer fora de uma placa menor e usando um maior garfo sinal ajuda as pessoas a comer menos. Agora escolher um garfo feito de um material específico pode ajudar também.

Se isso não é suficiente para pensar sobre, onde você come assuntos também.

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