De germinados pães de sanduíche de grãos inteiros para eco-friendly onesies orgânicos, quase um quarto dos consumidores americanos agora comprar orgânicos, pelo menos uma vez por semana, acima dos 17% em 2000. Desde 2005, as vendas de alimentos orgânicos subiu mais de 20% com um outro aumento comparável prevista para este ano sozinho. E, no entanto, para muitos pais apenas a simples menção da palavra "orgânico" é capaz de inspirar o stress de nível-elevatórias, culpa convencionalmente crescido. Você tem choque da etiqueta e partiu com os morangos regulares na semana passada. seu filho pode ser salvo? Esses ovos não eram livres de gaiolas? Vergonha!
Mas o que com todos os rótulos e promessas e factores de risco, pode ser difícil descobrir qual caminho a percorrer. É um dado que tudo o que os seus filhos ingerem tem de ser certificada orgânica? Você vai com o, bife humano-raise alimentados com capim ou a orgânica alimentadas com grãos? Será que dizer um peixe é orgânico realmente significa alguma coisa? São todos aqueles velhos alimentos inorgânicos mal, mesmo aqueles no mercado do fazendeiro local, necessariamente ruim? Você precisa de um PhD para decifrar esses rótulos de honra que agora enfeitam praticamente todos os produtos, mesmo os que não podem ser tudo o que bom para você. Aqui é o nosso guia para a linha de fundo em ir orgânica. -
Allison Pennell
Foods With Benefits
O veredicto sobre se ou não os alimentos cultivados convencionalmente vão matar todos nós ainda está no ar. Apesar de muitos estudos, os cientistas ainda têm de concordar definitivamente que todos aqueles que soam produtos químicos e pesticidas agrícolas assustador encontrados em produtos, de fato, causa câncer. Mas, de acordo com o NIH e da Academia de Ciências, a exposição contínua a pesticidas torna as crianças, em particular, mais vulneráveis a problemas de saúde, com um risco de danos neuro-desenvolvimento em particular.
Um estudo de um ano recente de pesticidas e as crianças publicadas na revista
Saúde ambiental Perspectives, achou que as crianças que comem alimentos convencionais tinha uma família de pesticidas em seus sistemas relacionados a agentes nervosos usados na Segunda Guerra Mundial. Ok, isso realmente não soa bem. Mas aqui está a boa notícia, quando as mesmas crianças mudaram para frutas orgânicas, vegetais e sucos, os pesticidas em seu sistema desapareceu dentro de um dia.
E a pesquisa publicada no ano passado no Journal of agricultual and Food Chemistry (nós lê-lo para que você não tem que) mostrou que o produto orgânico contém mais nutrientes e níveis mais elevados de vitaminas do que suas contrapartes convencionais.
cultivado localmente vs. Organic
assim como você escolher entre a maçã orgânica que tem sido em um caminhão durante três dias e o não-orgânicos na árvore do fazendeiro na cidade mais próxima? Para um contingente cada vez maior, indo "locavore" é a maneira mais novo, crunchiest para comer bem. Allen Zimmerman, o produto guru do Park Slope Food Coop em Brooklyn, NY, diz que ele não hesitaria por um minuto para comer qualquer coisa em mercados de agricultores local, mesmo se não fosse orgânica. "Você sabe que a comida não tem viajado longas distâncias para chegar até você. É sério fresco. . E a obtenção de um rótulo biológico oficial é caro, assim como especialmente difícil na costa leste tantas pequenas, fazendas locais renunciar à certificação, mas aumentar o alimento como minimamente tratados como possível "
decodificação Badges da Virtude: O que o eco-labels significa?
100% orgânico. Completamente livre de antibióticos, hormônios, pesticidas, bioengenharia e fertilizantes químicos.
USDA Organic. Pelo menos 95% livre de todo o material assustador-som acima.
GM-Free. Livres de ingredientes geneticamente modificados.
Feito com ingredientes orgânicos. Pelo menos 70% virtuoso.
All-Natural. Não contém ingredientes sintéticos ou artificiais (aromas, cores, conservantes químicos). Com a excepção de carne e aves USDA-aprovado, não há organização para verificar a alegação do fabricante.
Free-range. Aves que tem "acesso" para o exterior, por o USDA. Não há garantia de taxas de salmonela mais baixos ou que têm liberdade para vaguear.
Certified Humane. Criados humanamente com amplo espaço, abrigo, água fresca e alimentação sem hormonas ou antibióticos adicionados desde o nascimento até o abate (essa parte não é tão humana).
Grass-Fed. e de livre circulação em vez de alimentados em lotes de alimentação de alta de grãos com maior pesticidas e as taxas de gordura saturada pasto-aumentada. carne orgânica certificada é mais frequentemente do que não grão alimentada, a menos que especificado como alimentados com capim.
Gaiola-Free. Tudo o que o nome indica, uma melhor garantia de condições saudáveis do que o free-range rótulo.
Hormone-Free. Na maior parte, relativa aos produtos lácteos produzidos sem o hormônio sintético (rBGH), ligado por alguns problemas de saúde.
Para obter explicações de cada rótulo ecológico sob o sol, registro em relatório do Consumidor greenerchoices.org.
12 Foods para comprar orgânicos
Maçãs
Pimentas de Bell
Aipo
Cherries
Uvas ( isso significa que passas e suco too)
Lettuce
Nectarines
Peaches
Pears
Potatoes
Spinach
Strawberries
Plus: ovos, carnes, aves, laticínios, alimentos para bebés, arroz.
De acordo com pesquisa realizada pela Environmental Working Group, você pode reduzir a exposição a pesticidas em 90% pela ingestão de variedades orgânicas desses 12 frutas e vegetais.
12 alimentos que você não precisa se preocupar About
Asparagus
Avocado
Bananas
Broccoli
Cabbage
Eggplant
Frozen Sweet Peas
Kiwi
Mango
Cebolas
Abacaxis
Melancia
Plus: alimentos altamente processados, como massas , cereais, óleo, conservas de frutas e legumes, pão, bem como peixes, o que nunca é comprovadamente orgânica.
para um guia de bolso para download para reduzir a exposição a pesticidas pode levar junto quando você compra, log para organic-center.org
Regra de ouro:. Quanto mais espessa a pele, a menos provável que um alimento é ter níveis elevados de pesticidas Qualquer coisa com uma pele macia, ou que você come. pele-e-tudo, ir orgânicos. (e lembre-se: mesmo que descasca uma maçã não significa que não são pesticidas que penetraram na carne.)
Mantendo o custo-benefício
cooperativas de alimentos, a compra de clubes, mercados do fazendeiro, Trader Joe, e (programas de Agricultura apoiada pela Comunidade) da CSA surgiram em todo o país e são uma boa maneira de comprar orgânicos, sem ir à falência. Se você quiser pagar menos , comprar o que está em temporada, compre o local e fazer compras inteligentes. O rótulo orgânico não significa nada quando se trata de pescar, por exemplo. E carne grass-fed isso não é necessariamente orgânica pode ser mais saudável do que aquele que carrega o rótulo biológico sozinho. Para cupons, procure em "orgânico" em qualquer um destes locais:. Shopnatureoasis.com ou couponmom.com