A primeira vez que eu percebi que estava grávida, eu estava de pé no corredor de um supermercado. Uma semana antes, eu tinha tomado um desses testes de gravidez extra-precoce ( "Nossos resultados mais precisos: Cinco Dias Cedo" ler a caixa), e ele tinha vindo acima negativo. Agora eu estava inclinando-se sobre o caso sushi, debatendo minhas opções de jantar - picante rolo de atum? Salmão e pepino? - Quando João, de pé ao meu lado, disse, quase de improviso, "Ei, você já começa o seu período?" Eu estava tão convencido pelo autoridade da varinha rosa magro e sua única linha austera que eu tinha esquecido tudo sobre esse indicador mais tradicional . John e eu virou-se lentamente para olhar um para o outro, um desenho animado da aurora da consciência. "Oh meu Deus", eu disse. De repente, uma cerveja-e-sushi prazo a Whole Foods adquiriu um novo significado importante. Começamos a nossa viagem de compras tudo de novo, empurrando nosso carrinho de volta para a entrada da loja. Agora nós estaria comprando, e comer, para três em vez de dois, e estávamos determinados a fazê-lo direito.
Quase imediatamente, as coisas ficaram complicadas. A meio caminho pelo corredor condimentos, parei na frente dos frascos de manteiga de amendoim. Amendoins e outras leguminosas são uma fonte saudável de proteínas, eu sabia - mas não tinha eu li que comer nozes durante a gravidez pode predispor a criança a alergias? Nós nos mudamos. Rolando a uma parada na frente do caso laticínios expansiva, nós hesitou novamente. Todo mundo sabe que o queijo é uma boa fonte de cálcio, importante para a construção de ossos fortes. Mas eu ouvi dizer que queijos de pasta mole, ou aqueles feitos com leite cru, pode levar a listeria bactéria, o que poderia causar defeitos de nascimento ou aborto. Avante para o reino frio do departamento de frutos do mar, onde o peixe de olhos vidrados nos considerada a partir de sua cama de gelo. Eu tinha uma vaga lembrança de que os ácidos graxos em peixes promovido o desenvolvimento do cérebro fetal - mas também que alguns peixes contida poluentes como o mercúrio e PCB
E assim foi, como fizemos o nosso caminho de parada através da loja.. Num piscar de olhos, o mundo da comida tinha sido dividido em bons e maus, inofensivos e perigosos, e foi-nos a nós fazer as escolhas corretas.
Não há atividade da vida diária é tão instantaneamente alterados por gravidez, comendo. Novas preocupações sobre a segurança dos alimentos vire refeições comuns em campos minados. Os garçons e balconistas ficar sujeito a interrogatório: é o queijo pasteurizado? É o peixe cozido? É o ovo ainda escorrendo, a carne ainda rosa? Mais difícil ainda é a noção de que o que você come torna-se o próprio material de que seu filho é feita. Às vezes, esta ideia é expressa com literalidade quase cômico - como quando, durante a minha primeira gravidez, eu me inscrevi para receber e-mails semanais a partir de um site parentalidade. Todos os sábados uma mensagem apareceria em minha caixa de entrada, informando-me de tamanho atual do meu feto, invariavelmente descrita em termos de algo comestível. Aos nove semanas, eu aprendi, meu feto era tão grande quanto uma uva; em 17 semanas, um nabo; ". Tomate grande herança" em 19 semanas, um A implicação era clara: seu bebê é o que você come, e seu bebê melhor não ser a forma de um Twinkie
A pressão começa mesmo antes de conceber um. criança, é claro: já, as mulheres são coagidos a hábitos alimentares pouco saudáveis por imagens de esbeltez inatingível; já, a comida foi moralizado pelo medo de ganhar peso: palitos de cenoura e iogurte de baixo teor de gordura são "boas", biscoitos e chocolate são Agora, durante a gravidez, a comida representa uma ameaça não só para a própria cintura, mas para o "mau". saúde do futuro filho de ninguém. Não é preciso muita imaginação para ver que esta pesquisa poderia ser usado para adicionar culpa maternal ao frete emocional pesada já transmitidas pelos alimentos. Eu acho que de um título real avistei na revista US News and World Report: ". Não comer isso, ou seu filho pode crescer acima Fat" Mais uma vez estamos disse que as mulheres grávidas são um perigo para os seus fetos, cada morder eles tomam uma bomba-relógio em uma forquilha
Mas há outra maneira de pensar em comer durante a gravidez:. como um ato de compartilhamento, mesmo de ensino. A pesquisa sugere que os fetos mais maduros pode experimentar sabores e aromas no útero; por sete meses, paladar do feto estão totalmente desenvolvidos, e seus receptores olfativos parece ser funcional. Os sabores dos alimentos uma mulher come encontrar o seu caminho para o líquido amniótico, que é continuamente engolido pelo feto. Bebês que me lembro, e preferem, esses gostos familiares, uma vez que estão fora do mundo. Em um experimento de 2001 conduzido por Julie Menella, um psychobiologist no Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, um grupo de mulheres grávidas foi convidado a beber suco de cenoura durante o terceiro trimestre; outro grupo de mulheres grávidas bebeu água em seu lugar. Seis meses mais tarde, os bebês das mulheres foram oferecidas cereal misturado com suco de cenoura, e suas expressões faciais foram filmados enquanto comiam. A descendência dos cenoura mulheres de beber suco consumido mais cereais com sabor de cenoura do que os bebês que não tinham sido expostos ao material antes do nascimento, e parecia gostar seu sabor mais.
De fato, estudos realizados com uma variedade de espécies de mamíferos demonstrar que os animais jovens preferem sabores que eles encontraram durante a gestação e lactação. Coelhos jovens devorar o zimbro aromático bagas suas mães comeram durante a gravidez; festa ratos selvagem em erva-doce como que consumido por suas mães; ratos de laboratório bebê ama os sabores de chocolate, rum e nogueiras alimentados com suas mães por experimentadores. Tais preferências são altamente adaptável, Mennella me diz. "As mães estão dando informações aos seus descendentes através do que eles consomem durante a gravidez e amamentação, dizendo-lhes: Isto é o que é bom e seguro para nós para comer", diz ela. Entre os seres humanos, tais mensagens podem ser ainda mais profunda, tendo o que significa não só a segurança, mas sobre a cultura. Os sabores característicos e especiarias da culinária particulares são provavelmente introduzido antes do nascimento, uma iniciação pré-natal em uma das expressões mais poderosos da cultura: alimentos. "Quando um bebê nasce, ele não é uma lousa em branco", diz Mennella. "Ele já foi moldada por uma rica variedade de experiências sensoriais que só agora estamos começando a entender."
Adaptado de
Origins: Como os nove meses antes Forma Nascimento o resto da nossa vidas
por Annie Murphy Paul, publicado em setembro pela Free Press.