Quando kindergarteners ajudar na cozinha, eles estão aprendendo matemática, ciências e leitura. Mas eles também estão aprendendo habilidades sociais, trabalhando em conjunto para fazer a refeição, sentar juntos e ajudando a limpar os pratos quando eles ’ re finished.Download artigo
O ex-professora Barbara Beery começou hospedagem aulas de culinária com seu negócio Batter -se crianças em Austin, TX em 1991. It ’ s a natureza ativa, hands-on de cozinha que faz com que seja divertido para seus alunos, e não ’ s algo para todos no Batter up. &Ldquo; Tudo o que ensinam tem modificações [para diferentes idades], ” diz Beery. Em uma lição sobre a empadão de frango e encaixe feijão verde, adolescentes pode ser lançando pastelaria e assar o bolo, enquanto as crianças de cinco anos estão cortando vegetais com facas de segurança e mexendo farinha e manteiga juntos.
Cozinhar com kindergarteners pode ser uma proposta assustadora — aparelhos quentes, toneladas de direções a serem seguidas, e as recompensas que muitas vezes aren ’ t imediato. Mas, os benefícios acadêmicos e sociais da culinária superam os problemas. Cada um de Beery ’ s aulas incorpora matemática, leitura, geografia, história e ciência. &Ldquo; Ele ’ s não apenas a perfuração através de receitas, ” ela diz, “ que ’ s sobre trazer algo de interesse &rdquo.;
Aqui são apenas algumas das competências-chave o seu kindergartener vai tirar da cozinha por muito tempo após o jantar ’ s mais:
As habilidades motoras finas: Cozinhando ferramentas de goleadores de melão para raladores de ajudar as crianças a reforçar a sua mão e músculos motoras finas, bem como reforçar a coordenação olho-mão
científicos de mudança:. a água congela e ferve, gelatina endurece, as nozes são terreno para um pó fino, bolos ir de massa para cozer. Misturar ingredientes e assistindo suas criações alterar os estados ensina as crianças os princípios básicos da ciência
Academics:. Sua receita média envolve a identificação de palavras (manteiga, leite, farinha), toneladas de contagem (uma colher de chá, três colheres de sopa, mexa vinte vezes), e conceitos de matemática (meia e integrais). Duplo ou reduzir pela metade a receita e você ’ re disso ensino e multiplicação, ou subtração e divisão
história do alimento:. Usar receitas de família para falar sobre a avó ’ experiência de s durante a Segunda Guerra Mundial ou pesquisar a história do chocolate chip na Internet antes de chicote de um lote de biscoitos
a experimentação e criatividade:. Cooking permite que as crianças para tomar decisões sobre a sua comida, de adicionar uma peça extra de alcaçuz ao topo de um queque para quando parar de agitação a massa muffin. It ’ s tudo sobre experiências — aprender o que funciona eo que doesn ’ t — uma habilidade que irá transitar em outras áreas de suas vidas. Permitem que os miúdos para combinar sabores, adicionar seus próprios detalhes com a receita, e sua criatividade vai florescer
Chef-confiança:. Trabalhando ao lado de adultos, fazendo o que os adultos fazem é um grande impulsionador da confiança para as crianças. Os messes e sucessos na cozinha ajuda as crianças a desenvolver auto-estima positiva, a ideia de que eles podem tentar, falhar, tente novamente, e ter sucesso.
Chef-unidade: Cozinhe os alimentos de todo o mundo e você ’ re ensinar as crianças sobre outros países, as pessoas que vivem lá, e que a comida é uma coisa que todos nós compartilhamos
quebrar as barreiras de gênero.: quando Beery começou sua escola de culinária as classes estavam cheias de meninas. Agora, algumas classes são divididos igualmente entre rapazes e raparigas, e classes, mesmo só de menino encher. Cozinhar é uma maneira de incentivar os meninos e meninas a tentar coisas novas e enfrentar o preconceito de gênero de frente
Organização:. Cozinhar é organização, em poucas palavras, de fazer uma lista de compras para a criação de especiarias em seu armário para combinar ingredientes de acordo com a receita. Antes de começar a cozinhar, organizar seu espaço de trabalho, ler a receita, e chegar a um plano de como criar a sua mistura. Ao longo do caminho, você ’. Re ensinar seus filhos como abordar projetos grandes e pequenos