Nada diz Hanukkah como latkes de batata. Estas panquecas de hash-brown-como foram originalmente feita de queijo. Hoje, eles são feitos com batata, cebola, e também pode apresentam cenoura e sálvia. Existem muitas variedades de latke, mas não ’ s uma coisa que todos eles têm em comum: eles são fritos em óleo. E o óleo é parte da razão que estes mimos são apreciados no Hanukkah. Para depois dos Macabeus derrotaram o exército sírio, eles voltaram para o Templo de Jerusalém para encontrá-lo tinha sido transformado em um templo aos deuses gregos. Eles encontraram apenas um frasco de óleo, suficiente para queimar uma menorá para apenas um dia. Mas, o óleo queimado durante oito dias. É por isso que Hanukkah é um feriado de oito dias chamado o Festival das Luzes, e por que o óleo tem um papel tão grande no festivities.Download artigo
Beneficiando esta tradição comida judaica é simples, como latkes requer alguns ingredientes, mas eles ’ re também delicioso. Here ’ sa receita tradicional para latkes de batata que sua família é certeza de desfrutar nesta temporada de férias:
O que você precisa:
migalhas
3/4 xícaras de pão
2 1/2 xícaras de batatas
1 cebola pequena
1 ovo
1 colher de chá. fermento em pó
1/2 colher de chá. sage
Sal e pimenta a gosto
O que você faz:
Rale as batatas e espremer o máximo de umidade como você pode.
Rale a cebola e misture com as batatas.
Bata o ovo e adicioná-lo à tigela, juntamente com as migalhas de pão, fermento, o sal sálvia, pimenta. Misture até ficar bem misturado.
Aqueça o óleo. Coloque colheradas da mistura na panela. Cozinhe em ambos os lados até dourar.
Sirva quente com molho de maçã e creme azedo.